Молочная Страна

Профитроли со сгущенкой, бананом и апельсиновым соусом Ингредиенты: Для начинки • Сливочное масло - 100 г • Сгущенное молоко - 250 - мл • Ванильный сахар - 8 г • Банан - 1 шт. • Готовые профитроли Для соуса • Апельсин - 1 шт. • Коричневый сахар - 50 г • Кукурузный крахмал - 1 ст. л. • Апельсиновый ликер - 25 мл 1. Сливочное масло доведите до комнатной температуры. Нарежьте мелкими кубиками и выложите в глубокую миску. Взбейте миксером в пышную бледную массу (при взбивании объем должен увеличиться примерно в 2 раза). 2. Продолжая взбивать, тонкой струйкой введите в крем половину сгущенного молока и ванильный сахар. Взбейте смесь миксером до однородности. Затем введите оставшуюся сгущенку и

Яблочный пирог с вареной сгущенкой Ингредиенты: Тесто: • Сливочное масло — 100 г • Мука — 200 г • Соль — 1 щепотка • Ледяная вода — 6 ст. л. Начинка: • Сахар — 75 г • Яблоки сладкие — 4 шт. • Сливочное масло — 50 г • Стручки ванили — 1/2 шт. • Вареная сгущенка — 1 банка • Яйца — 2 шт. • Грецкие орехи — 1 горсть Приготовление: 1. Приготовить тесто для пирога: выложить в чашу комбайна пшеничную муку, добавить масло и соль. Приготовить не слишком мелкую крошку и влить в неё ледяную воду. Замесить тесто. 2. Свернуть тесто в комок, сплющить его и раскатать тесто в пласт. 3. Выложить тесто в форму для выпечки, края прокатать скалкой, на дне сделать наколы. 4. Приготовить начинку: выложить в с

Творожник со сгущенкой и лесными орехами Ингредиенты: Для песочного теста: • Масло сливочное - 125 г • Мука - 300 г • Разрыхлитель - 1 ч. л. • Яйцо - 1 шт. • Сахар - 4 ст. л. • Какао - 2 ст. л. Для творожной массы: • Творог - 500-600 г • Яйца - 3 шт. • Сахар 3/4 стакана • Пудинг ванильный - 1 пачка • Сметана 1/2 стакана Кроме того: • Вареное сгущенное молоко - 1 банка • Орехи (арахис, грецкие, лесные) - 50-100 г; • Мед - 2-3 ст. л. 1. Приготовить эластичное тесто: муку с сахаром, какао, разрыхлителем и маслом комнатной температуры поместить в миску и с помощью вилки превратить в крошку. Добавить яйцо и вымесить песочное тесто. Тесто выложить в круглую форму, равномерно формируя бортики.