Красоты Ирана

Подпишитесь на нас в instagram, facebook и Вконтакте: https://www.instagram.com/krasoti.irana https://www.facebook.com/krasoti.Irana https://vk.com/krasoti.irana Кебаб - царь персидской кухни! Базовые продукты #иранской_кухни - рис, свежие овощи, зелень и фрукты. Мясные блюда готовят из мяса ягнят, баранины (иногда говядины), при этом чаще всего оно перемолотое или мелко нарезанное. В некоторых блюдах мясная часть используется лишь для придания аромата. Царь персидской кухни - это, конечно, #кебаб. Во-первых, потому что такой #шашлык не требует много времени и усилий. Во-вторых, их традиционно готовят мужчины, и в этом они очень преуспели. #Персидские_стихи, #Ира

Аллея-галерея Наренджестан Кавам, #Шираз
Первая в Иране аллея-галерея в историческом районе "Год-арабан" в Ширазе, недалеко от музея Наренджестан-Кавам была реализована в 2018 году художником Адель Язди и сопровождающей его командой. Основной целью реализации проекта, который приковывает взгляды каждого прохожего, было привлечение туристов контрастным подходом между традицией и современностью в районе Шираз.
#КрасотыИрана

Немного об интересных специях Ирана.
Что такое сумах?
Приправа эта из ягод одноименного кустарника и родом из Средиземноморья. Сегодня сумах - важный фигурант в ближневосточной кухне. Сумах широко используют в Иране, Турции, Ливане, Сирии на Кавказе.
Сумах обладает фруктовым, слегка терпким вкусом. Но главная его черта - приятная кислинка из-за содержания в ягодах яблочной кислоты. Благодаря ей приправа часто служит альтернативой уксусу или лимонному соку. Ведь иранцы очень любят кислый вкус.
Самое популярное применение сумаха - овощные салаты. Также специю можно добавить к мясу, курице, рыбе или замариновать с ее участием шашлыки. Пригодится сумах и в соусах: например, его м

О туркменском поэте "Махтумкули Фраги"
Махтумкули Фраги - туркменский поэт и философ второй половины ХVIII века. Он родился в 1724 году в селении Хаджи-Говшан на северо-востоке г. Гонбад-е Кавус в Иране. Своим творчеством Махтумкули Фраги усилил роль разговорного языка в поэзии и отказался от традиционной арабо-персидской метрики в пользу силлабической системы. Его стихи и поэмы передавались устно музыкантами и сказителями, а публиковаться стали в первой половине XIX века.
Его гробница находится в области Мараветапе в провинции Голестан в Иране.