Anna Love - Женский журнал.

«ЗАТИРУХА»
ИНГРЕДИЕНТЫ
-курица- 300-400гр
-картофель- 500гр
-лук- 150гр
-морковь- 150гр
-яйца- 2шт
-мука
-лавр лист- 2шт
-соль
-раст масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-курицу залить 2л хол воды и сварить бульон
-курицу убрать в сторону
-в тарелку разбить 1 яйцо, добавить 2стл воды и взбить вилочкой
-в другую тарелку насыпать муки
-чистые руки обмакнуть в яйцо, затем в муку
-потереть ладони так, чтобы в тарелку сыпались мучные комочки
-продолжать, пока не закончится яйцо
-пересыпать комочки в сито и просеять от муки
-лук мелко нарезать, морковь натереть, обжарить на раст масле
-картофель порезать кубиком
-куриное мясо отделить от костей и порвать на кусочки
-в кипящий бульон добавить

Пышные оладьи на кефире
Ингридиенты:
- яйцо 2 шт.
- кефир 1 литр
- соль 1 чайная ложка
- сахар 2 столовые ложки
- мука ~ 3-3,5 стакана
- сода 2 чайные ложки без горки
Приготовление:
Кефир чуть-чуть подогреваем, добавляем соль, сахар, взбиваем до пенки. Далее разбиваем яйца, добавляем соду (ее можно не гасить уксусом) и еще раз взбиваем. Постепенно добавляем муку и перемешиваем. Консистенция должна получиться не жидкой, достаточно густенькой.
Жарим на сковороде под крышкой на среднем огне.
Они получаются еще пышнее чем на фото, у меня просто не было яиц

Соус с зеленью и творогом Ингредиенты: - Яйцо - 2 шт. - Зелень - 300 г. - Лимон - 1 шт. - Раст. масло - 1 ст. л. - Сметана - 150 г. - Творог - 130 г. - Греческий йогурт - 150 г. - Соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Яйца сварите вкрутую. Остудите и отделите желтки от белков. 2. Зелень промойте и нарубите. Из лимона выжмите чайную ложку сока. 3. Желтки разомните вилкой и смешайте с маслом и лимонным соком. 4. Взбейте в блендере сметану с творогом, йогуртом, зеленью, желтковой смесью, солью и перцем.