Мамина кухня

Рулетики из кабачков Ингредиенты: Кабачок 2 шт Яйца 2 шт Греческий йогурт 150 гр Зелень 30 гр Сыр 150 гр Чеснок по желанию Соль и специи по вкусу Приготовление: 1.Очищаем кабачки от кожуры и нарезаем тонкими пластинами. Солим. Взбиваем яйца, обмакиваем кабачки и жарим с двух сторон по несколько минут. Выкладываем на бумажное полотенце чтобы удалить лишнее масло. 2.Для начинки смешиваем греческий йогурт или сметану, зелень и натёртый на мелкой тёрке сыр. Можно по желанию доварить зубчик чеснока. 3.Выкладываем соус на кабачки и сворачиваем в рулетик. Вот такая простая но очень вкусная закуска получилось.

Шоколадный мини-торт Да ещё он низкокалорийным Всего 460 калорий на весь тортик Ингредиенты на блинчики: 130 гр кефира (у меня 1%) 30 гр муки (любой) 1 яйцо 1/2 ч.л. соды 2 ч.л. какао (с горкой) Подсластитель (у меня 1 ст.л. тростникового сахара) Приготовление: Все ингредиенты перемешиваем до однородности На разогретую антипригарную сковороду выкладываем по 3 ложки теста и выпекаем небольшие блинчики (можно выпекать под крышкой) У меня получилось 7 блинчиков, они очень нежные, но достаточно легко переворачиваются Ингредиенты на крем: 50 гр мягкого творога (у меня 5%) 50 гр сметаны (у меня 15%) 1/2 среднего банана Клубника (можн

Пышные оладьи Ингредиенты: - Мука - 350-400 г. - Яйцо - 1 шт. - Молоко - 500 мл. - Дрожжи сухие - 1 ч. л. • Сахар - 2-3 ст. л. - Соль - 0,5 ч. л. - Масло растительное - для жарки Приготовление: 1. Молоко подогреть до теплого состояния и перелить в большую миску. 2. Добавить 1 ложку сахара и дрожжи, перемешать венчиком, накройте полотенцем и поставить в теплое место на 10-15 минут. 3. Яйцо взбить венчиком. Добавить в молоко яйцо, соль, оставшийся сахар и муку. Хорошо перемешать до получения однородного густого теста. Накрыть миску и оставьте на 1-1,5 часа, тесто за это время должно увеличиться вдвое. 4. Нагреть на сковороде растительное масло, выложить ложкой на сковороду

Запеченные яблоки Ингредиенты: 2 средних яблока 100гр творога Изюм (или любые сухофрукты) 20гр Грецкий орех (также можно заменить любым) 20гр Ванилин Сахар по желанию Корица Мед Приготовление: Хорошо моем яблоки и вырезаем серединку. Присыпаем корицей. Зубочисткой тыкаем кожуру яблок, что бы в духовке она не лопнула. Творог смешиваем с сухофруктами, орехами и ванилином (на этом этапе можно добавить и мед) Начиняем яблочки и присыпаем сверху корицей. В духовку на 180 градусов 15-20 мин. Время приготовления зависит от сорта яблок и того, как вы больше любите.

Пончики как пух Ингредиенты: Молоко 250мл. Сахар 100гр. Яйца 2шт. Сливочное масло 50гр. Растительное масло 25мл. Дрожжи 10гр. Соль-щепотка Мука 500-550гр. Ванилин по вкусу Разрыхлитель 1 ч.л. Приготовление: Разводим дрожжи в тёплом молоке с сахаром и 1 стаканом муки и оставляем на 15 минут. Добавляем яйца, масло двух видов, соль, ванилин, перемешать. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем в несколько заходов вводим. Замешиваем тесто. Убираем в тепло на 1.5-2 часа. Раскатываем тесто, формируем пончики и оставляем под полотенцем на 20 минут подняться. Обжариваем на большом количестве растительного масла и выкладываем на бумажное полотенце. Украшаем по желанию.

Торт "ВОЗДУШНЫЙ" Ингредиенты: Для бисквита: -3 Яйца -100 гр сахара -50 мл молока -35 мл растительного масла -80 гр муки -20 гр какао -5 гр разрыхлителя Для крема: -Сливочный сыр 300 гр -Сливки 33% - 200 гр -Сахарная пудра - 100 гр -Сливочное масло - 50 гр Для начинки: 250гр - малины 150гр - сахара 20гр - крахмала Приготовление: Для начало нужно подготовить форму. У меня 16 см Яйца взбить с сахаром до белой пены. Добавить все остальные ингредиенты по списку, хорошо перемешать. Вылить в форму и выпекать 40 минут при 170 градусах. Когда бисквит остынет, разрезать на три части. Если есть время бисквит лучше замотать в пищевую плёнку и поставить в холодильник

Салат с курицей и черносливом Ингредиенты Отварное филе курицы 200 гр. Чернослив 70 гр. Грецкие орехи 40 гр. Соль Зелень Чеснок 1-2 зубчика Майонез Способ приготовления Шаг 1 Режем филе курицы кубиками. Шаг 2 Чернослив заливаем кипятком, оставляем на 10 минут, сливаем воду и режем соломкой. Шаг 3 Грецкие орехи измельчаем ножом. Шаг 4 Чеснок и зелень мелко режем. Шаг 5 Выкладываем в глубокую тарелку курицу, чернослив, зелень, чеснок, грецкие орехи. Заправляем майонезом, солим, перемешиваем и подаем к столу.Приятного аппетита!

Лимонный чизкейк Простой и быстрый рецепт идеального Лимонного чизкейка Основа для печенья 200 г печенья 100 г сливочного масла 2 чайные ложки специй для пряников Сырная масса 1 кг творога 200 г сахара 30 г пшеничной муки 40 г ванильного пудинга 1 лимон сахар с цедрой лимона сок 1 лимона 3 крупных яйца 200 г 18%-ных сливок Начинка 100 г белого шоколада 2 столовые ложки молока Растереть печенье, добавить растопленное сливочное масло и специи для пряников. Подготовленную смесь выложите под форму для торта диаметром 24 см. Поместите форму для торта в холодильник, пока готовите сырную смесь. Смешать все ингредиенты для чизкейковой массы. Выливаем на зар