Книга рецептов

Десерт творожный Ингридиенты: - творог — 300 г. - сметана — 150 г. - сахар — 2 ст. ложка - желатин — 1 ст. ложка - апельсин — 1 шт. - банан — 1 шт. - киви — 1 шт. Приготовление: К творогу добавить сметану и сахар, эту творожную массу взбить блендером. Фрукты очистить и порезать кружочками, а потом пополам, можно на четыре части. Закипятить 100 мл воды и немного остудить. Постепенно всыпать желатин, постоянно помешивая, размешать до полного растворения. Воду с желатином влить в творожную смесь и хорошо перемешать. В форму выложить слой фруктов. Залить творожной массой и снова выложить слой фруктов. Так повторять столько раз, сколько необходимо. Последним должен быть слой с творожной масс

Гусь с яблоками и черносливом Ингредиенты: Гусь - 5-6 килограмм Яблоки - 1,5 килограмма (яблоки лучше брать покислее и поароматнее) Апельсин - 1 штука Мед - 2 ст. ложки Чернослив - 200 грамм Кориандр молотый - 2 ст. ложки Смесь 5 перцев - 1 ст. ложка Соль - 2 ст. ложки Вино красное - 200 грамм (мадера, херес, портвейн) Приготовление: 1. Тушку гуся тщательно очищаем, отрезаем лишний жир, кончики крыльев, шею. 2. Натираем подготовленную тушку смесью перцев, кориандром и солью. Оставляем мариноваться на сутки в холодильник. 3. Натираем цедру с одного апельсина и смешиваем со 100 гр. вина. Намазываем гуся этой смесью и отправляем часа на 3-4 обратно в холодильник. 4. Чернослив замачиваем в ост

Блинчики с начинкой в панировке ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: 200 г муки, 4 яйца, 750 мл молока, пол пучка укропа, 2 ч. ложки сахара, соль. Для начинки: 5 вареных яиц, 300 г ветчины, 200 г сыра, растительное масло. Для панировки: 1 яйцо, панировочные сухари, соль по вкусу. Тесто. Муку просеиваем, смешиваем с молоком, яйцами, солью и мелко порезанным укропом. Тщательно размешиваем, чтобы не было комочков. Жарим тоненькие блинчики с двух сторон. Начинка. Яйца чистим и нарезаем кружками. Ветчину режем тонкими ломтиками. Сыр натираем на средней терке. Начинку не перемешиваем. На блинчики кладем ломтики ветчины, сверху – по два кружка яйца, посыпаем натертым сыром. Складываем блинчики конверт

Ну ооочень вкусная шарлотка Ингредиенты: 2-3 яблока, 1 чашка муки (чашка 240 мл), 1 чашка белого мелкого сахара, 3 крупных яйца, Щепотка соли, 1/2 ч.л. корицы, 1/2 ч.л. ванильной эссенции, 1 ст. л. крахмала (по желанию), Сахарная пудра для присыпки (по желанию). Приготовление: Нагреваем духовку до 180 градусов. Смешиваем муку, соль и корицу. Если добавляете крахмал, то и крахмал. Взбиваем яйца и сахар, пока масса немного не посветлеет и немного увеличится в объеме, электровенчик справляется с этой задачей за 3-4 минуты. Постепенно добавляем к яичной смеси мучную смесь, продолжаем взбивать до однородной массы. Яблоки (или груши) очищаем от кожуры и нарезаем кубиками или пласт

​​ТВОРОЖНЫЙ ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ С ПЕЧЕНЬЕМ ОРЕО Ингредиенты: Для основы: 140 г шоколадного печенья орео с шоколадной начинкой, 30 г растопленного сливочного масла. Для творожной начинки: 400 г домашнего творога, 200 г растопленного белого шоколада, 150 г сливок 33%, 2 шт мелко раскрошенного печенья орео, 1 ст л быстрорастворимого желатина, взбитые сливки и клубника для украшения. Приготовление: 1. Печенье с маслом измельчить в блендере, пока масса не станет похожей на мокрый песок. Утрамбовать ею дно разъемной формы или кондитерского кольца. Поставить в холодильник на 20 минут. 2. Желатин замочить в 4 ст л холодной кипяченой воды на время указанное на упаковке. 3. В

Рулетики из блинчиков с творожно–банановым кремом — вкуснее вы не пробовали! Ингредиенты: Для блинов: Рисовая мука (можно заменить на обычную) — 200 г Крахмал картофельный — 20 г Сахар — 40 г Молоко — 500 мл Яйца — 2 шт. Сливочное масло — 30 г Растительное масло — для жарки Соль — 1 щепотка Для начинки: Жирный творог — 200 г Сметана — 3 ст. л. Сгущенка — 3 ст. л. Банан — 2 шт. Для соуса: Сахар — 2 ст. л. Какао–порошок — 2 ст. л. Сметана — 2 ст. л. Сливочное масло — 30 г Приготовление: 1. В большой миске смешать муку, крахмал, сахар и щепотку соли. 2. Влить молоко и перемешать. 3. Добавить яйца и растопленное сливочное масло. Все взбить венчиком. 4. Обжарить с двух сторон, как обычн

Малахитовый браслет Ингредиенты (на 8-10 порций): - Куриное филе отварное – 500 г - Яйца отварные – 4 шт - Киви - 2-3 шт - Яблоко - 1-2 шт - Морковь отварная - 1-2 шт - Майонез – 250 г - Чеснок - 1-2 зубчика. - Соль, перец по вкусу… Приготовление: В майонез выдавливаем чеснок через чесноковыжималку и хорошо размешаем. В центр большого блюда поставить стакан или банку. Я воспользовалась банкой из под зелёного горошка… Вокруг неё слоями выкладываем подготовленные ингредиенты: 1 слой: отварное нарезанное куриное филе. Посолить, поперчить по вкусу 2 слой: киви, нарезанное кубиками. Слой майонеза с чесноком. 3 слой: Белки яиц натёртые на крупной тёрке. Смазываем майонезом. 4 слой: Отварная мо

Банановые чипсы Ингредиенты - Банан - 2 шт. - Оливковое масло или лимон - 1 ст. л. Приготовление 1. Бананы очищаем от шкурки и очень тонко нарезаем. 2. Нарезанные бананы укладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. 3. Смазываем кисточкой бананы оливковым маслом или сбрызгиваем лимонным соком. 4. Готовят бананы в духовке при температуре 50-70 градусов ~ 1 час. 5. Затем в микроволновке на пергаменте 6 минут при мощности 600 Ватт. Если они недостаточно зажарились, добавить ещё пару минут. Приятного аппетита