Почему я этого не зналa ?

Торт Наполеон Слоеное тесто Мука 450гр Масло сливочное 300гр Ледяная вода 160мл Яйца С1 1шт Уксус 9% 1столовые ложки Соль 0,5 чайной ложки 1. Муку просейте, натрите холодное сливочное масло на крупной терке, постоянно окуная масло в муку, должна получиться мелкая крошка. 2. Яйца, соль, уксус смешайте венчиком, затем влейте ледяную воду, перемешайте. 3. В муку влейте яичную смесь, быстро замесите тесто, только до образования комка. 4. Разделите тесто на 8 частей и уберите в холодильник на 30-60минут. 5. Достаньте 1 кусок теста и раскатайте очень тонкий круг. Вырежьте формой 20-22 см и проткните корж вилкой по всему периметру. 6. Выпекайте коржи и обрезки при температуре 22

8 ЗАГОТОВОК ГРИБОВ 1. Засолка грибов - холодный способ. ИНГРЕДИЕНТЫ: - грибы (рыжики, черные и белые грузди, волнушки, сыроежки) - 1 кг - соль - 100 г - смородина - 10–12 листьев - вишня - 5–6 листиков - хрен - 2 листа - укроп - 2 зонтика - лавровый лист - 2–3 шт. - перец горошком - по вкусу - чеснок - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Грузди, волнушки или сыроежки вымыть и залить холодной водой на 5–6 ч. (Рыжики не вымачивают, а только промывают). На дно деревянной или керамической посуды насыпать слой соли, положить половину листьев смородины, вишни,хрена и 1 зонтик укропа. Уложить рядами грибы, посыпая каждый слой солью, перцем, чесноком и лавровым листом. Сверху положить оставшие

Нью-Йоркский чизкейк с вишней Ингредиенты: Для теста: Шоколадные или ванильные крекеры — 240 г Сливочное масло (топленое)— 8 столовых ложек Сахар-песок — 1/2 стакана Соль — 1/4 чайной ложки Для начинки: Сливочный сыр — 240 г Сахар-песок — 1 3/4 стакана Мука — 3 столовых ложки Лимон (цедра) — 1 чайная ложка Апельсин (цедра) — 1 чайная ложка Яйцо — 5 шт Большие яичные желтки — 2 шт Ваниль — 1/2 чайной ложки Для верхушки: Cладкая или кислая вишня без косточек — 300 г Лимон (сок) — 2 столовых ложки Сахар-песок — 1/4 стакана Крахмал — 1 столовая ложка Вода — 1/2 стакана Приготовление: Измельчить крекеры в кухонном комбайне до мелкой крошек. Перемешать с топленым маслом, сахаром и солью. Р

Эчпочмак Ингредиенты: ● кефир ● 0.5 стакана сметаны ● чайная ложка соли, соды и разрыхлителя ● желток 100г ● сливочное масло ● 2 стакана муки ● мясо ● картофель ● лук ● перец Приготовление: 1.Тесто получается путем смешивания половины стакана кефира с половиной стакана сметаны, добавлением чайной ложки соли, и такой же ложки соды или разрыхлителя. Также присутствует один яичный желток и 100 г растопленного сливочного масла. В эту смесь вмешиваем 2 стакана муки и доводим тесто до кондиции. 2.Начинка. Основной смысл: мелко порезанное жирное мясо (баранина, телятина, птица) , картофель, лук. Все в пропорции 1:1:1.. . Ну и соль, и черный свежемолотый перец, соответственно. 3.Теперь, всеми до

Caлaт «Гpoздь винoгpaдa» Ингpeдиeнты: Oтвapнoe кypинoe мяco( мoжнo кoпчeнoe). Oтвapныe яйцa. Твёpдый cыp. Яблoкo ( oчиcтить oт кoжypы). Измeльчeнныe гpeцкиe opexи. Maйoнeз или cмeтaнa. Зyбчик чecнoкa. Bинoгpaд ( цвeт любoй). Maйoнeз cмeшaть c измeльчeнным чecнoчнoм ( мoжнo и бeз чecнoкa). Bылoжить пooчepeднo cлoи: Кyбикaми мяco кypицы, тepтoe яблoкo, тepтыe яйцa, пpиcыпaть opexaми, тepтый cыp. Кaждый cлoй пpoмaзывaть чecнoчным мaйoнeзoм. Зaключитeльный cлoй пoлoвинки винoгpaдa (кocтoчки yдaлить). B зaвepшeнии пpиcыпaть opexaми. Пpиятнoгo aппeтитa!

Готовим сытный и сочный салат с ананасами и курицей Ингредиенты: -Консервированные ананасы (1 банка) -Яйца (4 шт.) -Куриное филе (500 г) -Сыр (100 г) -Майонез Приготовление: Отварить куриное филе, нарезать кубиками. Отварить яйца, нарезать кубиками. Измельчить ананасы. Натереть сыр на крупной терке. Перемешать подготовленные ингредиенты, заправить майонезом. Приятного аппетита!