Кулинарный эксперт

Сладкий перец в томатном соусе Для приготовления понадобится: • болгарский перец - 2,5 кг.; • томатный сок - 1,5 л. или 2 кг. помидор; • растительное масло - 150 мл.; • соль - 3 ст.л.; • сахар - 2 ст.л.; • уксус (6%) - 100 мл Приготовление: 1. Перец хорошо помыть, почистить и разрезать на 4-6 частей. 2. В большую кастрюлю вылить томатный сок. Добавить соль, сахар, уксус и растительное масло. 3. Поставить кастрюлю на огонь и довести смесь до кипения. Когда томатный соус закипит добавить нарезанный перец. 4. Жидкость не будет покрывать весь перец, но не волнуйтесь. Накройте крышкой и варите 30 минут, пока перец не станет мягким. 5. Пока перец варится, подготовьте банки и крышки. Банки т

Блинчики с маком и лимоном 🥞 Мой основной блог 👇 marine.might marine.might вдруг кто-то не подписан, буду рада Вас там видеть. Блинчики получаются очень вкусные - в меру сладкие, с кислинкой и очень ароматные! Соус получился идеальный: сладко-липкий с яркой кислинкой лимона, как я и хотела ☺️ Ингредиенты на 15 штук: 1. Мак - 60г 2. Молоко - 400г 3. Мёд - 50г 4. Цедра 1 лимона 5. Сок 1/2 лимона 6. Яйца - 2 шт 7. Соль - щепотка 8. Сахар - 1,5 ст.л. 9. Мука - 175г 10. Сода - на кончике ножа 11. Растительное масло - 2 ст.л. Приготовление: 1. Мак залить горячим молоком. Добавить мёд и настоять 30 минут. 2. В чашу натереть цедру лимона, добавить лимонный сок, соль, сахар и яйца. Перемешат

Дорогие мои читатели! Сочная курочка на овощной подушке к семейному ужину или завтраку, но как правило на завтрак ничего не остается! А все потому, что очень вкусно и сытно! Ингредиенты: 3 куриные. бедрышки. 300г капусты 2 головки лука 2 морковки 1 помидор 1 болгар. перец 2-3 зубчика чеснока 4-5 ст.л. майонеза. соль, перец зелень Приготовление: Бедрышки солим, перчим, смазываем майонезом и оставляем мариноваться около часа в холодильнике. Шинкуем мелко капусту. Лук нарезать полукольцами. Перец нарезать длинной соломкой. Морковь нарезаем кружочками. Крупный помидор нарезать кружками. Выкладываем в форму для выпечки овощи слоями: лук, морковь, капуста, чеснок, посолить, перец, помидоры.

Буженина запеченная в соли! Ингредиенты. мясо свинина (окорок, лопатка) - 2 кг. чеснок перец черный лавровый лист чабрец (тимьян) тмин соль - 500-700 гр. Пошаговый рецепт приготовления. Если мясо будет с жирком, не обрезайте, от этого ваш готовый продукт только выиграет. Обмойте и обсушите подготовленный кусок мяса. Нашпигуйте его чесноком, лавровым листом и перцем. Измельчите чабрец и по вашему вкусу посыпьте сверху чабрецом и тмином, можно базилик использовать или любую пряность, которую вы предпочитаете. Теперь, когда мясо нашпиговано, берем противень, посыпаем слоем соли около 1см и кладем на него мясо. Засыпаем сверху солью все мясо, таким же слоем,

Плов Мясо – на ваш вкус, мы взяли 0,5 кг говядины Рис – 0,5 кг Чеснок – 3 головки Морковь – 0,5 кг Лук – 3 шт Специи: барбарис(примерно чайная ложка), кумин – 2 ст.ложки, куркума – 1 ст.ложка, 1 перчик чилли, перец по вкусу 1. Разогреваем кастрюлю до 100 С. Если сомневаетесь – капните каплю воды – если она испарится, то кастрюля нагрелась. Налейте растительное масло и слегка обжарьте до румяной корочки порезанное кусочками мясо, затем достаньте его и в получившемся жире обжарьте лук. Положите мясо обратно, помешайте, дайте погреться минут 10. Добавьте морковь, порезанную крупно, толстыми брусочками или соломкой. Все это обжариваем на среднем огне 2-3 мин, не мешая, перемешиваем и жар

Надоело приправлять мясо кетчупом+майонезом+горчицей? Предлагаем 6 супер-вкусных соусов к мясным блюдам. Вы и ваши домашние будет в восторге! Известно, что при помощи вкусного соуса можно изменить вкус обыкновенного блюда до неузнаваемости. Соус добавляет остроту, пикантность, нежность, легкость и гамму других вкусовых ощущений, если приготовлен правильно и с душой. Сохраните, чтобы не забыть! 1. Первый вариант - СОУС С ХРЕНОМ 1 ст. ложка муки 2 ст. ложки натертого хрена 1/2 стакана сметаны по 2 ст. ложки уксуса и масла. Столовую ложку муки слегка поджарить с таким же количеством масла, развести стаканом горячего бульона, полученного при варке мясных продуктов, добавить сметану и варит

Творожное печенье "Гусиные Лапки" Похолодало, хочется горячего чая с домашней выпечкой. Предлагаю очень простое в приготовлении, мягкое и вкусное печенье👍 Рецепт простейший: - 300 г творога - 1 яйцо - 100г сахара - 100г мягкого сливочного масла - чуть соли - ванилин по желанию - 1,5 - 2 стакана (стакан 250 мл) муки. Если творог влажный, может понадобиться чуть больше муки + 1 чайн ложка разрыхлителя. Тесто замешиваю рукой до однородности и отправляю в холодильник минут на 30. На присыпанной мукой поверхности раскатываем круг толщиной ~5 мм, вырезаем стаканом кружочки. Присыпаем сахаром и сворачиваем пополам сахаром во внутрь, опять присыпаем сахаром и складываем пополам,припудриваем

Рулеты из скумбрии с сыром и овощами Ингредиенты: Скумбрия — 2 шт. Сыр — 100 г Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Болгарский перец — 0,5–1 шт. Зелень — по вкусу Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Растительное масло — 2–3 ст. л. Приготовление: 1. Подготовьте продукты. Скумбрию полностью разморозьте при комнатной температуре. 2. Очистите овощи, порежьте лук и болгарский перец кубиками, морковь натрите на крупной терке, чеснок разрежьте на 4 части. 3. На растительном масле обжарьте чеснок. Как только он отдаст свой аромат, уберите его со сковороды, на чесночном масле пожарьте лук и морковь до полуготовности, после добавьте перец, еще пару минут жарьте и сним

Открытый мясной пирог с картофельным тестом "Изюминка" этого рецепта в наличии картофельного пюре в тесте. Хорош и горячий, и холодный! Очень сочный и вкусный! Для теста: 200 гр. картофеля,200гр. муки,1 яйцо,50гр. сливочного масла,соль. Для начинки: 500гр. свинины (или фарша), 2 болгарских перца, 1 помидор, 2 небольшие луковицы,, 100 мл. жирных сливок (33-38%), 100 мл. молока, 2 небольших яйца (в заливку), 2 ст.л. томатной пасты,соль,перец,немного тертого сыра. Приготовление: Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить,картофель размять. Добавить яйцо,масло,хорошенько перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Выкладываем его в разъемную форму,

Салат с курицей и грецкими орехами гр филе куриного 2 яйца 100 гр грибов 1 лук репчатый 100 гр сыра 2 зубчика чеснока 50 гр орехов грецких майонез - по вкусу Приготовление: 1. Репчатый лук мелко нарезать. 2. Грибы отварить в подсоленной воде 15 минут. 3. На раскаленной сковороде обжарить на растительном масле грибы с луком. Остудить. 4. Филе отварить до готовности, остудить и мелко нарезать. 5. Яйца отварить и натереть на терке. 6. Чеснок выдавить через пресс. Сыр натереть на терке. В тарелке смешать сыр, чеснок с майонезом. 7. Выложить салат слоями: 1 слой (нижний) – филе (смазать майонезом) 2 слой – яйца (смазать майонезом) 3 слой – грибы с луком (смазать майонезом совсем чуть-чуть) 4