Сам себе повар

СИБИРСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ Чтобы приготовить настоящие вкусные «Сибирские» пельмени обращаюсь к советской Кулинарии 1955 года. Рецепт опробован, а главное, пельмени одобрены старшим поколением и получились, как те настоящие «Сибирские». Готовим пельмени по рецепту. Высыпаем на стол или доску 260 г пшеничной муки, делаем в муке отверстие и наливаем 90 г воды. Добавляем 1 куриное яйцо, 3 г соли. Тесто рекомендуется замешивать быстро, по консистенции оно должно получиться крутым и однородным. Как только тесто будет готово, оставляем его на столе, чтобы оно «дошло». Далее, можно лепить пельмени руками или можно воспользоваться советской формой. Если лепить без формы, то надо делать это так: тесто раска

ЧЕМ ЛУЧШЕ СМАЗЫВАТЬ ВЫПЕЧКУ Чтобы булочки, пирожки, пироги удались на славу, их недостаточно просто слепить по рецептуре, нужно нанести на них «последний штрих» – глазировку, которая придаст пирожкам не только аппетитный вид, но и изумительный вкус. Существуют различные варианты глазировки для того или иного вида теста. ✔ Куриное яйцо. Самой распространенной и простой глазировкой теста является куриное яйцо. С добавлением молока, сметаны или воды, а также сахара. ✔ Молоко. В качестве глазировки также используется тёплое молоко. Для этого за несколько минут до готовности пирожков при помощи кисточки нужно смазать их поверхность тёплым молоком и снова поместить в духовку до приобретения рум

Торт “Графские развалины” 🎂🍰☕ Ингредиенты: Для коржа: Куриное яйцо — 1 шт. Сахарный песок — 120 г Пшеничная мука — 85 г Сливочное масло (растопленное) — 15 г Кефир — 125 мл Пищевая сода — 1 ч. л. Ванилин — на кончике ножа Для безе и крема: Яичный белок — 4 шт. Сахарный песок — 1 стак. Сгущенное молоко — 190–210 г Сливочное масло к. т. — 300 г Для глазури и украшения: Черный шоколад (измельченный) — 100 г Сливочное масло — 60 г Орехи (измельченные) — 50 г Приготовление: 1. Взбейте яйцо с сахаром до однородности. 2. Добавьте сливочное масло, кефир и тщательно перемешайте. 3. Введите муку, просеянную с содой и ванилином, и перемешайте. 4. Влейте тесто в форму, смазанную маслом и присып

Помните школу? А школьную еду? Как же это было вкусно! Мне кажется, я не ела еды вкуснее, чем в школах и пионерских лагерях. Сегодня делюсь с вами рецептом умопомрачительно вкусных ватрушек родом из тех времён! "ШКОЛЬНЫЕ" ВАТРУШКИ 🤗😃 ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: На 12 мини ватрушечек Вода - 130 мл Дрожжи сухие - 1 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Соль - 0.5 ч.л. Слив. масло - 20 г Мука - 250 г Яблочное повидло - по 2 ч.л. на ватрушку Для смазывания - желток+1 ч.л. сливочного масла ГОТОВИТЬ ВАТРУШКИ СОВСЕМ НЕ СЛОЖНО: Тесто я делала в хлебопечке. Можно сделать в обычных условиях: в теплой воде растворить дрожжи и сахар, дать постоять минут 10, затем добавить соль, растопленное слив. масло и муку - зам

Блинчики с творогом🥞😋 Ингредиенты: Молоко - 1 л Мука - 600 г Соль - 1,5 ч.л. без верха Сахар - 4 ч.л. Растительное масло - 80 г Яйца - 5 шт Для начинки творог - 500 г Сахарная пудра - 250 г Ванилин Изюм -100 г Яйца - 1 шт Подогреть молоко до 40-45 °С. К яйцам добавить, соль, сахар, растительное масло, муку (если любите совсем тонкие блинчики, то чуть меньше) и примерно треть теплого молока. Взбивать миксером постепенно добавляя оставшееся молоко. Выпекать на разогретой блиннице. Для начинки изюм залить кипятком примерно на 30 минут. Затем слить воду и просушить бумажным полотенцем. Соединить все и хорошо вымешать. Завернуть в блины начинку. Завернутые блины по желанию

Домашние беляши, жаренные на сковороде до румяной корочки, - пышное тесто с сочной и ароматной начинкой! Так вкусно, что трудно устоять. ДОМАШНИЕ БЕЛЯШИ 😊👌 НЕОБХОДИМО: ● Мука — 3-3,5 Стакана ● Вода — 1 Стакан ● Растительное масло — 3 Ст. ложки (в тесто) ● Соль — 0,5 Чайных ложки (в тесто) ● Свежие дрожжи — 20 Грамм ● Свинина — 250 Грамм (жирная) ● Говядина — 250 Грамм ● Лук — 2 Штуки (средних) ● Вода — 100 Миллилитров (в фарш) ● Соль, перец черный молотый — По вкусу (в фарш) ● Рафинированное масло — 1 Стакан (для жарки) НАЧНЕМ ГОТОВИТЬ БЕЛЯШИ: 1. Жирный кусочек свинины и кусочек говядины перекрутите на мясорубке с крупной решеткой. Лука понадобится одна огромная или две средних.

Ватрушки «вкус из детства». Идеальный рецепт.

Рецепт чесночного пирога с зеленью и сыром 300 мл теплого молока 500 г муки 11 г сухих дрожжей 1 ч. л. сахара 1 ч. л. соли 4 ст. л. оливкового масла 1 пучок укропа 1 головка чеснока 200 г сливочного масла 200 г сыра прямоугольная форма для выпечки 25х11 см Влей в миску теплое молоко, добавь дрожжи и сахар, перемешай, накрой пищевой пленкой и оставь на 10 минут. Затем сними пленку, перемешай и начинай вводить просеянную муку. До выкладывания теста на стол добавь грамм 300–350 муки, а остальную вводи по чуть-чуть на столе. Подготовленное тесто переложи в миску, влей оливковое масло и хорошо вымеси. Затем накрой пленкой и оставь на 1 час. Тем временем измельчи укроп в блендере, добавь слив

Это что-то новенькое. Попробуем вместе. Ленивые творожные ватрушки в сушках. Ну разве не классная идея. Нам понадобится: - 10 сушек - 150 мл молока (чтобы покрыло сушки) - 100 грамм творога - 2 столовые ложки сахара - 1 яйцо Оскар тому, кто придумал этот рецепт. Мы побежали пробовать.

Предлагаю вам рецептик восхитительно вкусной курочки по простому рецепту🔥 Куриные бедра запеченные в пикантном маринаде 😋👌 Нам потребуется: Куриные бедрышки - 6 шт. Апельсин - 1 шт. Соевый соус - 1 ст.л. Горчица - ½ ст.л. Оливковое масло - 1 ст.л. Сушеный базилик - ½ ч.л. Соль Черный молотый перец ГОТОВИМ БЕДРЫШКИ: Нам понадобится цедра с половинки апельсина (натереть на мелкой терке) и сок из целого апельсина (можно выжать руками) Делаем маринад. Для этого смешиваем апельсиновый сок, цедру, соевый соус, горчицу, оливковое масло и сушеный базилик Мясо солим и перчим Заливаем мясо маринадом и отправляем в холодильник на ночь Запекаем в разогретой до 200°С духовк