Кулинарная новинка

ДЕСЕРТ БЕЗ САХАРА ИНГРЕДИЕНТЫ: чернослив — 70 г; курага — 70 г; грецкие орехи — 100 г; фундук — 100 г; желатин — 20 г; горячая вода — 120 мл; греческий йогурт — 400 г; сушеная клюква — 55 г. Приготовление: Заливаем кипятком курагу и чернослив, даем размякнуть сухофруктам. В сухой сковороде на среднем огне обжариваем фундук и грецкие орехи до золотистого цвета. Далее ножом измельчаем грецкие орехи и фундук. Обсушиваем курагу и чернослив бумажным полотенцем, а затем нарезаем маленькими кусочками. Вливаем к желатину горячую воду, перемешиваем и оставляем набухать. Перекладываем желатин в греческий йогурт, перемешиваем. Удаляем у упаковки из-под сока или молока верхушку. Высыпаем в греческий йогурт орехи, сухофрукты, а также сушеную клюкву, смешиваем. Выкладываем содержимое миски в упаковку из-под молока. Оставляем массу в холодильнике на 3-4 часа. Остается только удалить аккуратно упаковку и достать десерт. Отменное желе с сухофруктами и орехами без сахара готово. Приятного чаепития!

Отличные печёночные котлеты

Ленивые пирοжки Нам пοнадοбится: - Кефир 400мл. - Вοда 50мл. - Яйцο 2шт. - Мука 350г. - Сахар1 ч.л. - Сοль 1 ч.л. (без гοрки) - Сοда 1/2 ч.л. - Растительнοе маслο 2ст.л. - Яйца οтварные 4шт. - Лук зеленый 1пучοк Пригοтοвление: В кастрюлю наливаем кефир, дοбавляем вοду, ставим на οгοнь, нагреваем дο 50 градусοв. В миске смешиваем яйца, сοль, сахар, перемешиваем и вливаем в пοдοгретый кефир. Дοбавляем прοсеянную муку и замешиваем тестο. Затем дοбавляем сοду, растительнοе маслο, зеленый лук и οтварные яйца. Все хοрοшο перемешиваем. Разοгреваем растительнοе маслο и жарим пирοжки на среднем οгне пοд крышкοй. Перевοрачиваем и жарим с другοй стοрοны

Наваристый супчик Нам пοнадοбится: - Куриные бедра 400-500гр. - Картοфель 4-5шт. - Мοркοвь 2 шт(οдну пοрезать на шайбы, другую измельчить на тёрке) - Репчатый лук 1-2шт. - Чеснοк 2-3 зубчика - Вοда 2 литра - Мука 1 ст.л(для загустения+2-3 ст.л бульοна) - Сοль, черный перец пο вкусу. - Лаврοвый лист 2 листа - Зелень петрушки и укрοпа пο вкусу - Растительнοе маслο 40 мл(для οбжарки) Пригοтοвление: Куриные бедрышки οбжариваем в сοтейнике на растительнοм масле дο легкοй, румянοй кοрοчки. В этοм же масле пассируем измельченную мοркοвь и репчатый лук. Вοзвращаем в сοтейник бедрышки, заливаем кипяткοм, дοбавляем чеснοк и лаврοвый лист. Сοлим пο вкусу, дοбавляем нарезанный картοфель. Чтοбы суп пοлучился бοлее густым и насыщенным развοдим в миске муку с небοльшим кοличествοм бульοна, заливаем в сοтейник и перемешиваем с οбщей массοй. В кοнце дοбавляем зелень

Пирог с картошкой Для приготовления необходимо взять: ✅Вода 300 г ✅Мука 400 г ✅Соль 1 ч.л. ✅Сахар 1 ч.л. ✅Дрожжи 1 ч.л. ✅Масло 3 ст.л. Начинка: ✅Картофель 500 г ✅Лук 200 г ✅Масло 50 г ✅Соль по вкусу Приятного аппетита!

ХРУСТЯЩИЙ МЕДОВЫЙ ДЕСЕРТ ХВОРОСТ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: масло сливочное 100 г. вода тёплая 200 мл мука 530 г. разрыхлитель теста 0,5 ч.л. яйцо 1 шт. масло растительное для жарки Для сиропа: вода 150 мл сахар 150 г. мёд 1 ст.л. Приготовление: В миске подходящего объёма растопить сливочное масло. Дать немного остыть и разбить яйцо, влить тёплую воду. По желанию можно добавить ванилин или ванильный сахар. Взболтать венчиком, ввести разрыхлитель и половину муки. Перемешать, всыпать остальную муку и продолжить вымешивание руками. Нужно добиться получения эластичного не липкого теста, поэтому работать интенсивно, не менее 5 минут. Прикрыть пищевой плёнкой и оставить на полчаса. Отщипнуть кусочек размером с куриное яйцо. Раскатать в прямоугольник до толщины 2-3 мм. Обрезать неровные края. В итоге размер заготовки получился 12х17 см. Нарезать на тонкие полоски, не доходя до краёв. Можно использовать фигурный нож. Немного растянуть каждую полоску в сторону. Затем сложить пополам. И ещё раз наполовину. Разделить примерно на две равные части. Продеть через отверстие верхний край и вывернуть. Действовать как при формировании традиционного хвороста. Заготовку встряхнуть, чтобы полоски не слиплись и сразу же опустить в кипящее растительное масло. Жарить до румяности с двух сторон. Хворост хорошо увеличивается в размерах. Заготовки впрок не делать, пока обжаривается одна, вы занимаетесь формированием следующей. Всего вышло 14 штук. Для сиропа в сотейник всыпать сахар, влить воду. Довести до кипения и растворения кристалликов. Добавить мед. Здесь уже не кипятить, а просто размешать, чтобы он растворился. Окунуть заготовки в медовый сироп на 20-30 секунд. Вынуть. Выложить на противень или решётку, чтобы лишний сироп стек. Хворост готов. Он сладкий, ароматный и хрустящий. Приятного чаепития!

Курочка необходимо: куриные ножки: 1 кг черный перец: 15 г соль: 20 г растительное масло: 30 мл сливочное масло: 20 г НА СРЕДНИЙ ОГОНЬ: 10 МИН лук: 2 шт. грибы, шампиньоны : 500 г чеснок : 10 г лавровый лист: 2 шт. мука: 30 г белое вино : 300 мл овощной бульон: 300 мл сливки : 200 мл замороженные овощи: 300 г черный перец: 7 г соль: 10 г рис: 200 г вода: 400 мл соль: 10 г петрушка : 10 г

Куриные ножки в мешочках ✅Первым делом маринуем куриные ножки(12 шт). К курице добавляем гранатовый соус 1 ст.л, майонез 2 ст.л, паприка 0,5 ч.л, Соль и перец по вкусу. Маринад может быть любой. Оставляем на 1 час. Через 1 час обжариваем ножки на сковороде до полуготовности. ✅Заранее отвариваем картофель и делаем из него пюре(даём остыть). ✅Отдельно обжариваем лук и морковь до мягкости по желанию можно добавить грибы. ✅Тесто можно использовать любое: дрожжевое, слоенное или как мы на сметане: -100 мл сметаны -1 яйцо -Щепотка соли -Мука(добавляем столько, чтобы тесто не липло к рукам и было мягким)(примерно 200-250 гр). Дайте отдохнуть минут 20. 1. Тесто раскатываем сверху кладём картофель, зажарку и курицу делаем мешочек(и ОБЯЗАТЕЛЬНО убирайте воздух, который будет в мешочке). 2. Смазываем желтком и отправляем в разогретую духовку 180-170’С на 35-40 минут. 3. Подаём с зелёным луком. Вкусно, как в горячем, так и в холодном виде

Творожные пончики Ингредиенты: ✅Творог - 300 грамм; ✅Яйца куриные - 2 штуки; ✅Мука - 300 грамм; ✅Соль - щепотка; ✅Сахар - пара столовых ложек; ✅Разрыхлитель или сода - четверть чайной ложки; ✅Ванилин - пакетик. При использовании соды, ее обязательно нужно погасить или уксусом или лимонным соком. Еще можно использовать сахарную пудру, если любите Еще потребуется примерно полстакана растительного масла, в котором будут жариться пончики. Пошаговое приготовление: 1) Творог растереть с яйцами до однородности. 2) Добавить соль, сахар, ванилин и соду, гашеную уксусом (лимонным соком). 3) Осталось добавить муку. Очень рекомендую сначала просеять ее, тогда пончики получатся воздушнее. 4) Замесить творожное тесто. Оно не должно слишком липнуть к рукам, если это не так, можно досыпать еще немного муки. 5) Дать тесту отдохнуть примерно 15 - 20 минут. 6) Раскатать тесло толщиной 6 - 8 мм, а затем формой (у меня обычная рюмочка) вырезать лепешки - будущие пончики. 7) В сковороде хорошенько разогреть растительное масло, а затем выкладывать порциями лепешки из теста. Они будут практически на глазах увеличиться в размере, превращаясь в шарики - пончики. 8) Обжарить пончики с обеих сторон до румяной аппетитной корочки. 9) Готовые пончики можно посыпать сахарной пудрой. Все готово! Приятного аппетита!

Салатик на ужин Ингредиенты: ✅Пекинская капуста - 70 гр ✅Огурец свежий - 100 гр ✅Варёная курица - 100 гр ✅Яйца - 2 шт ✅Зелень - по вкусу ✅Горошек консервированный - 2 ст.л. Заправка: ✅Натуральный йогурт - 2 ст.л. ✅Горчица - горошинка ✅Соль - по вкусу Приятного аппетита!