Увлечения
Публикации автора
В ОК обновились Увлечения! Смотрите публикации, задавайте вопросы, делитесь своими увлечениями в ОК
Предыдущая публикация
Настойка из шиповника
Яркий вкус шиповника удачно раскрывается в сочетании с алкоголем.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Шиповник 500 г
Лимон ⅓ штуки
Апельсин ⅓ штуки
Корица ¼–⅓ палочки
Гвоздика 2 бутона
Коньяк или водка 750 мл
Можно добавить:
Сахар 100–150 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шиповник вымойте и подсушите. Обрежьте с обеих сторон.
Острым ножом снимите цедру с лимона и апельсина, стараясь не затрагивать белый слой под ней.
Насыпьте шиповник в банку. Добавьте цедру, корицу и гвоздику.
Всыпьте сахар, если используете его.
Залейте всё коньяком или водкой. Закройте крышкой.
Оставьте в тёмном месте при комнатной температуре на 2 месяца. Каждые 1–2 дня аккуратно встряхивайте. Перед подачей процедите.
Яблочный «Наполеон»
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тесто слоеное бездрожжевое 750 г
Яблочное пюре 500 г
Сахар ванильный 1 ст. л.
Яйца куриные 4 шт.
Сахарная пудра с ванилью 120 г
Маскарпоне 500 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Достаньте тесто из морозильника, разберите на пласты и, не размораживая, выложите на застеленные пергаментом противни.
Поставьте в духовку и включите ее, выставив температуру 200 °С. Через 20 минут тесто сильно поднимется. Выньте его из духовки и разберите на тонкие пласты.
Партиями еще немного подсушите их в духовке и полностью остудите.
Готовое яблочное пюре выложите в сотейник, добавьте ванильный сахар. Выпарите на среднем огне, помешивая, на треть.
Снимите с огня, переложите в другую емкость и немного остудите.
Отделите белки от желтков.
Желтки разотрите с половиной сахарной пудры и начните по ложке добавлять горячее яблочное пюре, пока не смешаете полностью.
Добавьте в яблочную массу маскарпоне, перемешайте до однородности и полностью остудите. Взбейте белки с оставшейся пудрой в стойкую пену, не падающую с ложки.
При помощи лопаточки, перемешивая снизу вверх, добавьте белки к яблочной массе.
Соберите торт, промазав коржи яблочным соусом (1–2 коржа оставьте на посыпку). Поставьте торт в холодильник на 8–12 часов.
Перед подачей посыпьте крошкой из отложенных коржей.
Друзья, поздравляем с наступающим Новым годом! Пусть этот год принесет вам только радость и счастье, пусть все ваши мечты сбываются, а цели достигаются. Желаем Вам здоровья, любви и благополучия в новом году. Пусть каждый день будет наполнен яркими эмоциями и приятными сюрпризами. Счастливого Нового года!
А так же у нас выходные 31,1 и 2 января, а 3 января мы снова вернёмся с новыми рецептами😉
Блинчики на кефире🥞
⠀
Вкусные домашние рецепты
🍰 Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово
0,5 л кефира
2 яйца
300 гр муки
0,5 ч л соды
1 ст кипятка
3-4 ст л растительного масла
Соль 0,5 ч л сахар 2 ст л
⠀
Смешать кефир ,яйца ,соль , сахар , немного нагреть . Снять с огня , добавить муку , перемешать . В стакане крутого кипятка развести соду и влить в тесто , постоянно помешивая . Дать тесту постоять минут 15-20 .Влить растительное масло , перемешать и выпекать блины
Пользуюсь только этим рецептом . Блинчики очень вкусные
Сегодня начинила их творогом , печенью и мясом !
⠀
ПРИЯТНОГО Чаепития!!!
⠀
Тушеная картошка с куриной печенью.
Тушеная картошка с куриной печенью – необыкновенно вкусная еда, но только при одном условии.
Печенка не должна быть пересушена!
Технология быстрой обжарки в самом начале и медленного доведения до готовности на самом слабом огне ближе к концу приготовления – секрет успеха. Если вы не хотите использовать бекон, обжарьте картошку и печенку в топленом масле – тоже получится хорошо.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г картофеля
500 г куриной, индюшачьей или утиной печенки
150 г бекона
4 зубчика чеснока, 20 г
1 ч. л. сладкой молотой паприки, 4 г
соль
свежемолотая смесь перцев
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовление тушеной картошки с куриной печенью начните с подготовки ингредиентов. Картофель очистите и нарежьте средними дольками.
Нарежьте бекон кубиками 1 см и выложите на еще холодную глубокую сковороду, поставленную на средний огонь. Вытопите жир, помешивая, примерно 5 мин.
Нарежьте бекон кубиками 1 см и выложите на еще холодную глубокую сковороду, поставленную на средний огонь. Вытопите жир, помешивая, примерно 5 мин.
Пока бекон жарится, разрежьте каждую печенку на 4 части, удаляя сосуды. Выложите печенку к бекону и накройте крышкой-сеткой или смятым листом фольги. Печенка на сковороде брызгается!
Но полностью закрывать ее крышкой не нужно, она будет париться, а не жариться.
Обжаривайте печенку по 1,5–2 мин. с каждой стороны, затем шумовкой выложите на тарелку вместе с беконом, оставив жир в сковороде. Посолите и поперчите печенку.
Выложите в сковороду картофель, обжаривайте, помешивая, без крышки, 5 мин. затем посолите, поперчите, посыпьте паприкой, перемешайте и влейте 2 стакана горячей воды.
Как закипит, закройте сковороду крышкой и тушите 20 мин.
Верните в сковороду печенку вместе с беконом и всеми вытекшими соками. Перемешайте и готовьте без крышки на слабом огне, время от времени помешивая, 10 мин.
Выключите огонь, закройте сковороду и дайте постоять 3–4 мин. Подавайте горячей.
НА ЗАМЕТКУ
Тушеную картошку с куриной печенью можно прямо перед подачей посыпать тонко нарезанным зеленым или сладким красным луком и быстро перемешать – получается более интересная текстура.
#второе@recipesfromkonstantinivlev