Готовим Вкусно!

Отличный рецепт приготовления пончиков: более пышных просто не бывает😋 ✅Продукты: Куриное яйцо 1 шт. Молоко (теплое) — 300 мл Масло сливочное — 60-70 г Сахар — 50 г Дрожжи сухие (быстрорастворимые) — 1,5 ч.л. Немного ванилина Соль — на кончике ножа Мука пшеничная — 600 г Масло растительное — 300-400 мл, для жарки пончиков ✅Готовим: В миску разбиваем яйцо, добавляем сахар, соль, ванилин и венчиком или вилкой растираем. Вливаем тёплое молоко, растопленное сливочное масло, перемешиваем. Теперь частями просеиваем пшеничную муку, и с добавлением первой порции кладем инстантные быстрорастворимые дрожжи. Бывают просто сухие (хлебопекарные) дрожжи, их нужно сначала как бы «разбудить», или активировать — просто добавляем сначала в молоко, и ждем когда они растворяться. А дальше всё так же. В результате у вас должно получиться мягкое, может быть слегка липнущее к рукам тесто. Миску с тестом накрываем хлопчатобумажным полотенцем и ставим в теплое место. Подошедшее тесто делим на небольшие равные кусочки округляем их. Дожидаемся, когда округленные кусочки увеличатся в объеме (минут через 10-15), делаем в них дырочки. Для этого, палец обмакиваем в муку, аккуратно протыкаем середину, и легкими круговыми движениями расширяем отверстие. Обжариваем в достаточно большом количестве растительного масла, с двух сторон на среднем огне. Причём очень быстро! Приятного аппетита!❤️

РЕЦЕПТ ДОМАШНИХ ПРОФИТРОЛЕЙ😋 Каждой хозяйке под силу приготовить профитроли дома самой. ✅Ингредиенты: 1 стакан воды; Масло сливочное — 100 гр; Мука просеянная — 1 стакан; Яйца – 5 штук. Заварной крем: Масло сливочное — 100 гр; 1/4 чайной ложечки какао-порошка (хотя можно обойтись и без него); Банка сгущенки 380 гр. ✅Приготовление: 1. Так как тесто на профитроли требуется именно заварное, то готовить его надо на плите. Для этого поставьте на огонь кастрюльку, где лежит 100 гр. масла. 2. Когда оно несколько растопится, его следует залить водой и, постоянно размешивая, по частям прибавлять муки. Затем весь ее объем надо тщательно перемешать и снять кастрюлю с плиты. 3. После того, как заварная масса чуть остыла, вводите в нее яйца по одному. И сразу после каждого яйца тесто вымешивайте. Как хотите – с помощью миксера или обычно руками. 4. Во время, пока вы заняты тестом, надо включить для разогрева духовую печь. Наилучшая температура для выпекания профитролей — 175 град. 5. Затем промажьте дно противня маслом (подсолнечным) и, взяв чайную ложку, кладите профитроли. Если спешите, то возьмите кондитерский мешок. Так дело пойдет намного скорее. Кроме того, именно этот мешочек поможет вам придать тесту желаемую форму. 6. Противень с тестом поставьте в горячую духовку и начинайте печь пирожные. Надо помнить, что открывать духовой шкаф во время выпекания нельзя. А вот как только профитроли станут иметь золотистую корочку, их можно доставать и нести на стол для охлаждения. 7. А вы в это время займитесь приготовлением крема. В кастрюльке надо смешать половину пачки сливочного масла и банку сгущенки. Варить следует до тех пор, пока полностью растопится масло. 8. Сваренный заварной крем должен остыть. Потом, вооружившись кондитерским шприцом, заполняйте им готовые пирожные. Приятного чаепития!❤️

🐎◽🎢

БЕЗЕ ПО-ДОМАШНЕМУ. 😋 Вкуснотище! ✅Ингредиенты: Сахар — 1 ст; Яичный белок — 4 шт; Ванилин по вкусу. ✅Приготовление: 1. Охлажденные белки выкладываем в глубокую посyдину и начинаем взбивать, понемногу добавляя сахар (можно использовать половину коричневого сахара, тогда получатся кремовые безешки с карамельным вкусом). 2. Добавляем ванилин и взбиваем до тех пор, пока саxар полностью не растворится и масса не приобретет вязкость и густоту. Выкладываем на застеленный пергаментом противень и отправляем сушиться в предварительно разогретую до 120 градусов духовку примерно на полтора часа (тут главное не превышать тeмпературу, иначе безешки потемнеют и потрескаются, а внутри будут сырыми). 3. Готовые безе достаем из духовки и даем слeгка остыть. Это базовый рецепт, то есть можно немного пофантазировать, например добавить в состав орeшки и т.д. Приятного чаепития! ❤️