Тесто идеальное, получится у всех. Прям советую приготовить!
Это нечто, только закончила жарить и 6 заморозила, 19 штук вышло.
Вкуснятина, правда, как в CСCP, а не как сейчас чepти что туда кладут
и одно тесто. А тут ммм... водичка внутри, сочные, тесто сказка.
Ингредиенты:
Для теста:
Вода - 250 мл.
Мука - 500 гр.
Соль - 0,5 ч. л.
Уксус - 9% - 1 ч. л.
Раст. масло - 2 ст. л.
Начинка:
Фарш говяжий - 500 гр.
Лук - 2 шт.
Вода - 100-150 мл.(примерно)
Соль, перец по вкусу.
Вот только зачем в тесто уксус? Ни когда в чебуречных в союзе не ставили уксус в тесто! Чтобы чебуреки были как тогда нужно несколько условий.тесто делают на горячей воде, сколько рука может терпеть! В тесто идёт только соль,масло растительное,вода и мука.фарш должен быть не густой.вода в фарш - обязательно.масло на жарку сильно разогреть,с одной стороны жарить на сильном огне,а на другой огонь слабый.и желательно закрыть сковороду крышкой.тогда и тесто " в пузырчеках" и фарш сочный!
Комментарии 20