Коллекция рецептов от шеф повара одноклассники

Гуляш из курицы
Гуляш из курицы просто великолепен если вы отдаете предпочтение диетическим рецептам.
Ингредиенты:
●500 грамм куриного филе;
●1 большая луковица;
●1 болгарский перчик;
●1 морковь;
●2 ст. ложки томатной пасты;
●2 чайные ложки кетчупа;
●растительное масло для жарки;
●перец, приправа для шашлыка.
Приготовление:
Куриное филе промыть под холодной водой и нарезать на небольшие кусочки.
Луковицу очистить, и нарезать тонкими полукольцами.
Выложить на предварительно разогретую сковороду и на небольшом огне оставить жариться. Для приготовления сочного, ароматного и красивого соуса, зажарку (лук, морковку болграский перчик) лучше всего не шинковать и не тереть на терке, а резать ме

Такой вариант можно сделать сразу на несколько дней, чтобы потом не терять время перед работой или взять с собой в дорогу. А перед приемом пищи просто разогреть в микроволновке.
Начинка может быть любой, на ваш вкус, но в любом случае насытит такой завтрак точно надолго
ИНГРЕДИЕНТЫ:
булочки для бургеров
помидоры черри
колбаса вареная
сыр
яйца
зелень
соль, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарезаем кубиками колбасу и помидоры.
2. Зелень измельчаем, сыр натираем.
3. Булочки разрезаем чуть выше половины (чтобы была ёмкость и крышечка) и удаляем немного мякушки для получения углубления.
4. Туда кладём колбасу - помидоры - сыр - разбиваем яйцо - сыр ( в таком порядке), солим,

Икра из кабачков
Ингредиенты:
Кабачки — 1500 г
Морковь — 300 г
Помидоры красные — 400 г
Лук репчатый (100г) — 1,5 шт.
Растительное масло — 30 мл
Укроп — 10 г
Петрушка — 10 г
Чеснок дольки — 3 шт.
Приготовление:
1. Кабачки очистите от семян и грубой шкуры (если используете немаленькие молодые кабачки), мякоть нарежьте кубиками.
2. Очищенную морковь нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке.
3. Для более нежной консистенции кабачковой икры помидоры лучше очистить от кожицы. Для этого внизу помидора сделайте крестообразный надрез и опустите в кипяток на полминуты.
4. После этого кожица легко снимется и помидор можно будет нарезать.
5. Мелко нарезанный лук обжарьте до прозра

Они остаются мягкими и вкусными даже на 3-4 день, если достоят, я ищу лёгкие пути, поэтому тесто из разрядов быстро и не хлопотно, но очень нежно и вкусно!
7 г сухие дрожжи или 25г свежих
1 ч. л соль
2 ст. л сахара
1 яйцо куриное
250 мл молоко
6 ст. л подсолнечного масла
500 г муки
В тёплое молоко добавляем дрожжи сахар, соль, яйцо, влить масло и хорошо перемешать.
Сверху просеять муку и замесить тесто, оно немного липнет к рукам. Положить тесто в миску и затянуть пищевой плёнкой .
Ставим в тёплое место на 1,5 часа.
Формируем пирожки. Смазываем желтком.
Выпекаем при 180 градусах 20 минут, пока не подрумянятся.
Приятного Аппетита!

Рецепт творожного пирога со сливами.
Творожный пирог со сливами - ещё одна возможность порадовать близких прекрасной выпечкой. Готовится быстро, просто, из доступных продуктов, а результат неизменно прекрасен. А ещё, благодаря сливам и творогу, эта выпечка радует своей сочностью и нежностью.
Для приготовления творожного пирога со сливами понадобится:
сахарный песок - 1 стакан;
яйцо - 3 шт.;
творог - 150 г;
сливы - 10 шт.;
разрыхлитель - 7 г;
мука - 1 стакан.
Взбить яйца в пышную пену, добавить сахарный песок и хорошенько взбить ещё раз.
Добавить творог, всё хорошенько перемешать.
Постепенно, небольшими порциями добавить просеянную муку и разрыхлитель, не прекращая взбивать.
С

Ингредиенты:
Лук репчатый, зелёный лук, укроп, кинза, щавель
Кукуруза
Горох
Грибы маринованные
Соль, перец, масло, лимон. .
Приготовление:
1. Нарезать всю зелень и лук (лук отдельно солю и заправляю лимонным соком, так он станем мягче),
2. Все смешать с кукурузой, горохом и грибами.
3. Добавить соль, перец, масло и смешать.

Пирожки из лаваша
Необходимые продукты:
— 4 листа тонкого лаваша
— 300 г творога
— 1 ч.л. домашней горчицы
— пучок укропа
— 130 г полутвёрдого сыра
— соль
— 1 яичный желток
— 1 ч.л. воды
— подсолнечное масло
Приготовление:
Творог (он у меня не сухой, жирностью 9%) я соединила с горчицей и солью, хорошенько размешала.
Промыла и обсушила укроп, измельчила.
Сыр натёрла на крупной тёрке.
Тщательно перемешала начинку. Она готова!
Каждый лист лаваша я разрезала поперёк на 5 примерно равных частей. Выложила на одну из них начинку — близко к одному концу, наискось.
Завернула свободный край лаваша треугольником.
Затем, не изменяя треугольной формы, загнула край уже с начинкой по вновь образ

Наливной пирог с капустой
Ингредиенты:
Майонез — 250 г
Сметана — 250 г
Яйцо куриное — 4 шт.
Разрыхлитель для теста или сода — 1 ч. л.
Мука — 300 г
Для начинки:
Капуста белокочанная — 400 г
Сосиски — 500 г
Растительное масло для обжаривания
Соль
Приготовление:
1. Замешиваем тесто. Для этого в глубокой миске смешиваем все ингредиенты для теста. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.
2. Капусту режем мелкими кубиками. На сковороде или прямо на противне обжариваем разрезанные на дольки сосиски. Затем выкладываем капусту.
3. Обжариваем все вместе до полуготовности, постоянно перемешивая, чтобы начинка не подгорела.
4. Слегка солим. Перемешиваем начинку так, чтобы все ингре

Ингредиенты:
• лук - 1 шт
• растительное масло
• чеснок - 2-3 зубчика
• говядина - 300-400 гр
• картофель - 4-5 шт
• соль, перец, специи, лавровый лист - по вкусу
• болгарский перец - 1 шт
• томатная паста - 2 ст. л
• зелень
• сметана

Мясной пирог "Хризантема".
Ингредиенты
Мясной фарш (свинина, говядина) - 500 г.
Лук - 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Вода - 100 мл.
Кубик куриного бульона - 1 ч.л.
Сыр - 140 г.
Сливочное масло - 30 г.
Соль, красный и черный перец - по вкусу.
Для теста:
Молоко - 125 мл.
Кефир - 125 мл.
Дрожжи сухие - 1 пакетик (7 г.)
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 500 г.
Растительное масло - 6 ст.л.
Способ приготовления
Шаг 1 В молоке распустить дрожжи, добавить сахар и отставить в сторону на 15-20 минут, чтобы дрожжи ожили.
Шаг 2 Смешать молоко, кефир, сахар, соль, яйцо, растительное масло. Хорошо перемешать, добавить дрожжи, просеянную муку и замесить мягкое тесто.
Накрыть миску с тестом плёнк