Овощной спринг ролл с ореховым соусом

Способ приготовления:
Рисовую бумагу замочить на 5 сек, выложить 3 листа, а сверху любую овощную начинку ( айсберг, огурец, морковь, редис дайкон, яблоко, авокадо).
Завернуть в плотный рулет.
Подавать с любимым соусом, в идеале - с ореховым.

Вкусный салат со свеклой и фасолью.

Ингредиенты:
- Филе грудки отварное – 1 шт.
- Фасоль консервированная – 1 банка.
- Огурец соленый – 3 шт.
- Свёкла отварная – 2 шт.
- Майонез.
- Перец чёрный по вкусу.

Спагетти из кабачков

Ингредиенты:
1 крупный кабачок,
3-4 небольших спелых помидоров,
3 зубчика чеснока,
100 г твердого сыра,
20 г листьев базилика или петрушки,
по необходимости соль и душистый черный перец,
1-2 ст. ложки растительного масла.
Приготовление:
Ополосните в чистой воде помидоры, срежьте плодоножки, нарежьте и обжарьте на сковороде с маслом вместе с нарубленным чесноком, пока помидоры не пустят сок.
Промытые кабачки нарежьте лапшой при помощи специальной терки для корейской моркови, добавьте в сковороду, размешайте и готовьте в течение 3-х минут на среднем огне.
Измельчите сыр на крупной терке, нарубите базилик ножом, переложите в сковороду, перемешайте содержимое и продолжите

Турецкая пицца - Пиде.

Для теста:
Кефир - 250 мл.
Сода - 0,5 ч л
Соль - 0,5 ч л
Сахар - 1,5 ч л
Масло растительное - 3 ст. л
Мука - 350-400 гр.
Для начинки:
Картофель - 6 шт.
Масло - 20 гр.
Зеленый лук - 1 пуч.
Укроп - 1/2 пуч.
Сыр фета - 60 гр.
Соль, перец - по вкусу.
Картофель почистить, помыть, порезать и поставить вариться.
Для теста: в кефир высыпать соду, соль, сахар, хорошо перемешать. Добавить масло, перемешать.
Постепенно подсыпая муку замесить очень мягкое тесто, похожее по консистенции на дрожжевое. Хорошо вымесить.
Муки может уйти меньше, главное не забить им тесто.
Положить под полотенце, а пока приготовим начинку.
Зеленый лук и укроп мелко порубить, сыр раскрошить.
С

Мини-пицца Пепперони

Ингредиенты:
дрожжевое тесто 400 г
томатная паста 200 мл.
колбаса 300 г
твердый сыр 150 г
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200°С и застелите противень пергаментной бумагой.
Тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности в большой прямоугольник.
Смажьте тесто томатной пастой, сверху выложите ломтики колбасы и посыпьте тертым на крупной терке сыром (сулугуни или моцареллой).
Аккуратно сверните пласт теста в рулет и нарежьте его на кусочки, примерно 1,5 см толщиной.
Выложите мини-пиццы на противень и отправьте в духовку на 20-25 минут.

Вкусное грузинское блюдо чахохбили!

Общее время приготовления - 40 минут.
Ингредиенты:
курица - 1 кг.
5 головок репчатого лука
5 крупных помидоров
1 головка чеснока
по 1 пучку кинзы, укропа и петрушки
2 болгарский перца
5 столовых ложек перетёртых томатов
1 столовая ложка сухой аджики
1 столовая ложка хмели-сунели
1 столовая ложка уцхо-сунели
5 столовых ложек растительного масла
соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления: курицу промыть и разделить на части.
Раскалить подсолнечное масло (желательно в казане или утятнице) и обжарить кусочки курицы до золотистой корочки.
Добавить нарезанный полукольцами лук, посолить, поперчить и обжарить с курицей.
Далее доба

Сочнейшие домашние беляши

Ингредиенты:
Мука
Яйца
Молоко
Дрожжи
Соль
Сахар
Масло
Фарш - 700 гр.
Лук репчатый - 2 шт.
Соль и перец - по вкусу
Вода - 50 мл
Приготовление на видео

Мини-курники

Для теста:
- мука 600 г
- сливочное масло (можно маргарин) 180 г
- кефир тёплый 240 г
- соль 1/2 ст.л
Начинка:
- филе 400 г
- картофель 3-4 шт.
- лук 1 шт.
- соль, перец
Способ приготовления:
Сливочное масло разотри с мукой в крошку, добавь соль, перемешай. Влей теплый кефир и замеси тесто. Убери тесто в одноразовый мешочек минут на 15.
Подели тесто на кусочки и слепи шарики. Раскатай шарики, выложи начинку, сформируй курники (в виде открытых хинкалей или в форме треугольников).
К желтку добавь 4 ст.л молока и смажь силиконовой кисточкой курники. Отправь в разогретую до 180С духовку на 40 минут.
Через 20 минут, я открыла духовку и положила в каждый курник небольшой кусочек сл

Жареные шампиньоны

Ингредиенты:
грибы шампиньоны 500 г
репчатый лук 2 шт.
чеснок 3 зубчика
сливочное масло 3 ст.л.
сахар 1,5 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
бальзамический уксус 2 ст.л.
растительное масло 1 ст.л.
сушеный розмарин (или тимьян) 0,5 ч.л.
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
Приготовление:
В большой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте измельченный лук.
Добавьте 2 ст.л. сливочного масла, положите порезанные грибы, всыпьте соль, перец, розмарин и тимьян и хорошо перемешайте
Жарьте на большом огне, часто помешивая, около 5 минут.
Затем уменьшите температуру до минимума, добавьте уксус, сахар, соевый соус и измельченный чеснок.
Тушите, помешивая, пока грибы не ста

Сырный суп!

Картофель – 4 шт. среднего размера
Копчёная куриная грудка – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сливочный сыр – 200 г
Зелень
Соль, перец
Приятного аппетита!

Сытный и вкусный салат "Жозефина"

Ингредиенты:
Отварное куриное филе - 300 гр.
Грибы (жареные на растительном масле) - 300 гр.
Яйца сваренные вкрутую - 2 шт.
Свежий помидор (крупный), если водянистый, уберите мякоть и порежьте стеночки кубиком.
Сыр - 80 гр.
Зелёный лук
Соль, черный перец
Майонез (или сметаны)
Все ингредиенты порезать, заправить и смешать.

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Ингредиенты:
капуста белокочанная — 1 кг.
говядина — 400 г
морковь — 1 шт.
лук — 2 шт.
помидор — 2 шт.
черный перец (молотый) по вкусу
соль по вкусу
подсолнечное масло по вкусу
зелень по вкусу
Приготовление:
Мясо нарезаем на крупные кубики.
Растительное масло разогреваем в казане и кладем мясо. Жарим до румяности.
Добавляем нарезанный лук.
Тушим мясо с луком около 8 минут.
Морковь нарезаем соломкой, добавляем в казанок и тушим еще 8 минут. Перчим и перемешиваем.
Помидоры нарезанные кубиками добавляем в казанок и тушим 5 минут.
Капусту шинкуем, солим, хорошо вымешиваем руками.
Добавьте капусту к мясу с овощами.
Накройте крышкой и туш

Нежный минтай

Ингредиенты:
минтай - 600 гр.
соль, перец
специи для рыбы - 1 чл.
слив масло - 20 гр.
раст. масло
лук - 1-2 шт.
сметана - 3 ст.л.
сухая зелень - 1 чл.