Этoт десерт готовится на Медовый Спас и подается к столу с медом и маком. В Украине такое блюдо называется «шулики»!
Ингредиенты
Мука – 500 г
Яйцо – 1 шт.
Кефир - 1 ст.
Сахар – 1 ст.л.
Соль – щепотка
Сода – 1 ч. л.
Мак – 1 ст.
Сахар – 0,5 ст.
Мед -1 ст.л.
Холодная вода – 1 ст.
Способ приготовления
Смешиваем яйцо, кефир, добавляем сахар и соль. Перемешиваем и вводим муку с содой. Оставляем тесто при комнатной температуре на 10 минут.
Затем тесто раскатываем в пласт.
На противень, смазанный сливочным маслом, выкладываем пласт теста, сверху разрезаем на кусочки 2х2, накалываем вилкой и смазываем взбитым яйцом.
Противень отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем корж 20-25 минут.
Готовим начинку: мак моем, заливаем холодной водой, чтобы жидкость полностью покрыла, и варим на медленном огне 30 минут. Охлаждаем, растираем в блендере до выделения молочка. Добавляем сахар и мед и все хорошо перемешиваем.
Испеченный корж нарезаем кусочками, поливаем холодной во дой, заправляем начинкой и ставим в холодильник на 20 минут в холодильник, чтобы коржи пропитались.
Как и с чем подавать
Подавайте с яблочными блюдами на Медовый Спас! Приятного аппетита!
Нет комментариев