Полезные советы

Для того, чтобы куриный бульон был ароматнее и прозрачнее, положите в него луковицу, когда суп приготовится - вытащите. Но не кладите лавровый лист в куриный бульон, чтобы он не терял свой аромат.

Не выбрасывайте семена от сладкого перца при готовке. Собирайте их и высушивайте. Зимой их можно добавлять в пищу. Семена, кстати, содержат больше полезных веществ, чем сам перец, и придают блюдам чудный аромат. Так же можно поступать со всеми пряными семенами.

Консервированные домашние салаты - это готовая холодная закуска к повседневному и праздничному столу. Если вы хотите быть мастером в их приготовлении, воспользуйтесь рецептами и советами нашей книги.