"🍝 🍲 🍢 🍪 🍧
==============================================================
Паратха-индийские лепешки!🍴 🍥 🍜
💟Ингредиенты:
✅230 г муки(+ на присыпку стола)
✅40 мл растительного масла
✅100 мл тёплой воды
✅щепоть соли
✅2-3(330 гр) отварные картофелины
✅2 ст л мелко порезанного зеленого лука
✅по 1 ст л свежей кинзы и петрушки
✅соль
✅перец
✅растительное масло
✅сметана для подачи (если вы не придерживаетесь поста)
Приготовление:
Замесить мягкое тесто из указанных ингредиентов, сформировать шар, завернуть в плёнку и оставить на час.
Картофель отварить,растолочь в пюре, добавить лук,зелень,посолить,поперчить по вкусу и хорошо перемешать
Делим тесто и начинку на 5 равных частей.
Порцию теста слегка раскатываем,кладем на середину начинку и плотно,без воздуха оборачиваем тестом и защипываем вверху,краями к середине.
Кладем так,что бы соединение получилось в низу и аккуратно раскатываем в максимально тонкую лепешку. Если видите пузырек воздуха-проколите его
Выкладываем ее на раскаленную сковороду и жарим на довольно большом огне минуту.Переворачиваем,смазываем сторону растительным маслом и через минуту опять переворачиваем.Смазываем вторую сторону и спустя минуту опять переворачиваем.Снова жарим минуту.
Комментарии 3