Закреплено
364805980714

Алла Пелых

Наши двери всегда открыты для Вас!
364805980714

Алла Пелых

С добрым утром и легкого понедельника!)
364805980714

Алла Пелых

Каперсы- один из широко-используемых ингредиентов в Итальянской и Средиземноморской кухне. Каперсы часто готовят вместе с оливками и анчоусами, для придания колоритного вкуса рыбе, мясу, а также салатам. Не рекомендуются сильно нагревать или долго готовить каперсы, так как они теряют свой вкус и аромат. Лучше добавлять их вконце приготовления блюда, использовать в приготовлении соусов, салатов и холодных закусок.
364805980714

Алла Пелых

СЛОВАРЬ СПЕЦИЙ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ В ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНЕ Alloro (Лавровый лист). В Европу был завезен из Малой Азии. Говорят, что настой из листьев лаврушки улучшает пищеварение. Широко используется в консервировании. На Севере Италии его часто добавляют при приготовлении тушеного мяса. Maggiorana (Майоран). Аромат очень схож с тимьяном, но немного слаще. Его используют для приготовления мяса, фаршированных овощей, соленых пирогов (torte salate), соусов, салатов из свежих овощей. Basilico (Базилик). Италия известна во всем мире своими достижениями в выращивании и культивировании базилика. Базилик важный атрибут лигурийской кухни, он является основным компонентом «pesto genovese» (генузийское пест
364805980714

Алла Пелых

В Италии так любят пеперончино, что даже делают с ним свадебные букеты, считается что пикантный букет красного цвета приносит удачу! На фото оригинальный букет от итальянского флориста Paolo Lattuada, для ироничной и смелой молодой пары!
364805980714

Алла Пелых

Чем полезна паста? Известная любительница итальянской пасты Софи Лорен снималась обнаженной для знаменитого календаря, когда ей было 73 года. Тем не менее, «рожки», «спиральки» и прочую вермишель нередко обвиняют в пагубном влиянии на фигуру. Действительно ли паста полнит и есть ли польза от этого продукта? Польза от пасты У пасты есть масса неоспоримых преимуществ: относительная дешевизна, простота приготовления, сытность, отличная сочетаемость с другими продуктами и длительные сроки хранения. Цельное зерно Паста и хлеб могут быть не только безвредны для фигуры, но и способствовать поддержанию идеального веса. Замените часть рафинированных продуктов продуктами из цельного зерна. Узна
364805980714

Алла Пелых

10 причин употреблять оливковое масло Существует основных десять пунктов об оливковом масле, которые мы все должны знать и использовать на постоянной основе. Они помогут нам не только познать его лучше, но и использовать все его изумительные особенности для здорового питания, которое необходимо современному человеку. Итак, оливковое масло: 1. Может заменить сливочное масло в приготовлении пищи. 2. По природе своей является лучшим маслом для жаренья. 3. По требованиям здоровой пищи может быть добавлено в конце её приготовления. 4. Оливковое масло, смешанное с различными ароматическими веществами (чеснок, перец, эстрагон, гвоздика, ригами, базилик, мята и др.) может заменить в салатах, р
364805980714

Алла Пелых

КОФЕ В ИТАЛИИ В Италии так сильно любят кофе и так много его пьют, что придумали множество видов его приготовления. Итальянцы готовят кофе на завтрак, вместе или же вместо перекуров и, конечно же, после еды вместе с десертом. ВИДЫ КОФЕ. Самым популярным видом кофе, конечно же, является эспрессо. Его уменьшенный вариант – ристретто представляет собой стандартную порцию молотого кофе, но в объеме 1 глотка, т.е. 20 мл. В таком кофе содержится больше аромата и меньше кофеина, по сравнению с классическим собратом. Лунго Лунго – это эспрессо, разведенный горячей водой до двойного объема. В таком кофе содержится больше кофеина, из-за более длительного прохождения воды через молотый кофе. Капуч
Показать ещё