Процесс рыбалки выглядит достаточно просто. Баклану надевают специальное нашейное кольцо, и он ныряет в воду, чтобы поймать рыбу. Но если мелкий улов птица легко может проглотить, то более крупных рыбешек ему мешает заглатывать то самое кольцо. Когда баклан возвращается к хозяину, тот просто вытаскивает из горла «рыбака» крупную рыбину.
Уважение к китайским палочкам
Сегодня палочки для еды используются не только в Китае, но и во многих странах мира. Они могут изготавливаться из бамбука, пластика, дерева, серебра, железа, слоновой кости и даже оленьего рога. Но железные варианты обычно берут для приготовления пищи, поскольку считается, что палочки необходимы, чтобы не поцарапать зубы металлом. Именно в Китае чаще всего соблюдается целый ряд традиций пользования палочками, которые отражены в соответствующем своде правил.
Итак, палочками нельзя:
- стучать по столу/тарелке, чтобы позвать официанта;
- трясти, чтобы быстрее остудить пищу между ними;
- передавать еду кому-либо;
- ковыряться в подаваемом блюде;
- накалывать еду;
- указывать на что-либо или размахивать в воздухе;
- укладывать поперек чаши;
- втыкать в еду (характерно для погребальных церемоний).
Тунцзыдань
Необычной и даже отвратительной с точки зрения многих людей традицией славится китайская провинция Чжэнцзян. С наступлением весны здесь принято употреблять в пищу куриные яйца, сваренные в моче мальчиков-девственников. Традиционное блюдо под названием «тунцзыдань» (в переводе «яйцо мальчика») считается настоящим деликатесом.
Для его приготовления в местных школах выставляют специальные емкости, куда следует мочиться мальчикам, не достигшим 10 лет. Непосредственно на готовку блюда уходит целый день: яйца сначала предварительно замачиваются, потому варятся до растрескивания скорлупы, после чего их оставляют довариваться еще на 1-2 часа.
По утверждениям местных гурманов, яйца получаются очень вкусными, а также обладают лекарственными свойствами: способствуют улучшению кровообращения, укреплению иммунитета, остановке кровотечений.
Отношение к цифрам
Китайцы славятся своей суеверностью и очень серьезно относятся к цифрам. Во-первых, они считают нечетные числа признаком неудач и бед. К примеру, здесь никогда не назначают дату свадьбы на нечетное число. Интересно! Исключением считаются числа 9 (символ бессмертия и счастья) и 7 (символ единства), но последнее может рассматриваться как счастливым, так и несчастливым.
Во-вторых, здесь очень любят четные числа. На праздники в Китае обычно дарят четное количество вещей. Это правило распространяется и на денежные подарки, поскольку иначе он буде ассоциироваться с пожертвованием на похороны.
Комментарии 7