Ассорти "Огород"
Несколько лет назад нашла этот рецепт в интернете и теперь делаю только так.
Назывался он "огурцы по-болгарски" Ассорти "Огород" заливаю таким же маринадом.
В прошлом году закрыла 52 баночки - к весне все подъели. В этом году сделаю больше.
Ингредиенты и способ приготовления смотрите на нашем сайте http://happyrecipe.ru/recipes/90607/assorti-ogorod.html?t=1110
Народные советы.
Сохраните, чтобы не потерять.
СОВЕТ 1: 11 СПОСОБОВ ЗАСОЛКИ САЛА
Самый элементарный способ засолки сала
Сало режем на куски размером с кулак, заранее чистим чеснок из расчета 1 зубчик на 1 кусок сала и этот чеснок режем на кругляшки. Подготавливаем специи - хмели-сунели, перец, молотые семена укропа или любые другие, которые вам нравятся.
На дно эмалированной кастрюли насыпаем немного приправ, перца и чеснока. Потом берем в левую руку кусок сала, в правую пригоршню крупной соли и натираем кусок сала этой солью над кастрюлей. После этого укладываем сало в кастрюлю кожей вниз и повторяем операцию с другим куском сала, пересыпая все специями и чесноком. Соли не жалейте!
З