Шкмерули (შქმერული) – это курица в сливочно-чесночном соусе. Блюдо одного из регионов Грузии Рача.
В начале декабря 2019 года шкмерули появилось в меню одной из крупнейшей в Японии сети ресторанов быстрого питания Matsuya.
Традиционное грузинское блюдо шкмерули попало в список продуктов, ставших «хитам» в Японии по итогам первой половины 2020 года. Рейтинг опубликовала ведущая газета страны Nikkei
Курица шкмерули (შქმერულის ქათამი, или просто შქმერული), место её зарождения - онийское горное село Шкмери в Рача.