ХИНКАЛИ
тесто:
мука 500 гр
соль 0.5 ч.л
холодная вода 200 мл
винный уксус 1 ст.л
начинка:
гов.фарш 400 гр
кинза 1 пучок
лук 1 шт
соль, перец по вкусу
вода 1 стакан
В рецепте главное правильно вымесить тесто, вымешивать минут 15-20, пока тесто не станет однородным и убираем в пакет минимум на 2 часа.