Шпинатный рулет с тунцом

Ингредиенты: Бисквит: -яйцо 3 шт; -шпинат свежий 100 гр; -мука 50 гр; -разрыхлитель 5 гр; -соль по вкусу. Начинка: -яйцо вареное 4 шт; -тунец в с/с 2 банки; -лук красный 1/2 шт; -кукуруза 100 гр; -йогурт 100 гр; -специи по вкусу. Готовим: 1. Отделяем белки от желтков. 2. К желткам добавляем шпинат и пюрируем блендером до однородного состояния. 3. Добавляем муку, разрыхлитель, соль. 4. Взбитые до крепкой пены белки аккуратно вмешиваем в тесто. 5. Выкладываем тесто на пекарский коврик и равномерно распределяем в виде прямоугольника. 6. Выпекаем 20 мин при 180 гр до сухой зубочистки. 7. Готовый бисквит выкладываем на полотенце и скручиваем в рулет. Оставляем до полного остывания. 8. Для начинки смешиваем тунец отжатый от жидкости, порезанное яйцо и лук, кукурузу, йогурт, специи. 9. Разворачивает рулет, выкладываем сверху начинку и сворачиваем рулет обратно. 10. Заворачиваем рулет в пленку и убираем в холодильник на пару часов.