Окорочок нарезаем на квадратики, маринованные огурцы соломкой. Соединяем. Мелко нарезаем лук, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем лук до прозрачности, добавляем морковь и обжариваем до готовности. Добавляем эту зажарку к курице с огурцами, подсаливаем по желанию и заправляем майонезом. Приятного аппетита!