Предыдущая публикация
Осетинский пирог с картошкой и сыром
00:58
На три пирога:
-вода тёплая 600 мл
-сухие дрожжи 1 ст ложка
-соль 1 ст ложка без горки
-сахар 3 ст ложки(без горки!!!)
-мука 1кг-1,2 кг (с учетом присыпки при сборке пирогов)
-масло подсолнечное 40 мл
В тёплой воде размешать соль, сахар и дрожжи. Всыпать муку частями и замесить тесто. В конце в тесто влить масло и обмять хорошо его. Оставить тесто на 1.5 часа , чтобы увеличилось вдвое.
Начинка на три пирога
-картошка 1 кг
-сыр осетинский 500 гр
-сливочное масло 50 гр
Картошку сварить, растолочь в пюре, добавить масло. Сыр натереть и добавить в начинку. Если не хватает соли в начинку, посолить по вкусу.
Тесто поделить на три части. Один кружок теста сформировать в виде лепешки, положить начинку, собрать края. Сформировать пирог, распределяя начинку в стороны. Получится круглый пирог. Сделать посередине маленькую дырку.
Духовку нагреть до максимума. Сковороду нагреть сильно.
Положить пирог на горячую сковороду(или противень) и выпекать в духовке около 10 минут, пока пирог не подрумянится.
Следующая публикация
Нет комментариев