БОШҚАЛАР ҲАМ ЭПЛАЙДИ
Бемор шифокор ҳузурига бориб, безовталикдан шикоят қилди, қилмаса
бўлмайдиган бир дунё юмуши борлигини, лекин улгуролмаётганини, ишлар
кутиб турмаслигини куюниб айтди. Доктор сўради:
– Бу ишларни бошқа одам қилолмайдими ёки биронтаси ёрдам берса-чи?
– Йўқ, уларни фақат ўзим уддалай оламан. Бошқаси эплашига кўзим етмайди.
– Сизга бир рецепт бераман, – деди доктор. – Унга тўлиқ амал қилсангиз,
соғайиб кетасиз.
Бемор рецептни ўқиб ҳайрон қолди. Унда ҳар куни икки соат сайр қилиш,
ҳафтада ярим кунни қабристонда ўтказиш тавсия этилганди.
– Сайрни-ку тушундим, лекин қабристонга нега бориш керак? – сўради
бемор.
– Қабристонга бориб, дўппайиб турган гўрларга бир эътибор бе
300 – gr go’sht
300 – gr kunga boqar yog’i
4-5 – dona kartoshka
2 – dona piyoz
2 – dona sabzi
2-3 – dona pomidor
800 – gr to’g’rab qotirilgan non
200 – gr suv
Tuz
Tayyorlanishi:
Go’sht lo’nda-lo’nda, kartoshka esa parrak-parrak, piyoz halqacha qilib
to’g’raladi. Sabzi 3-4 bo’lakka bo’linadi.
Yog’ga avvalo go’sht, so’ngra piyoz tashlab qovuriladi. So’ng
to’g’ralgan pomidor va kartoshka colib, qovurish yana 10 daqiqa davom
ettiriladi. Suv solinadi. Ozroq qaynatilganidan so’ng qotirilgan non
maydalanib, taomning suviga botirib qo’yiladi. Agar suv tez tortilib
ketsa, ustidan ozroq qaynoq suv quysa bo’ladi. Non yumshab, kartoshka
ezila boshlasa, taom pishgan hisoblanadi.
Taom likopcha