Когда я учился в вузе, один умный препод нам рассказывал, что такое «суррогат». Надо сказать, что до этого момента я считал это слово просто ругательными и почему-то связывал его с «денатуратом». А препод толково так разъяснил, что под этим мутным словом понимается заменитель. Причем, заменитель худшего качества. Типа как маргарин, это суррогат сливочного масла.
Так вот, к чему я. Привыкли мы сейчас к суррогатам. В торте не сливки, а пальмовое масло, в сосисках не #мясо, а соя или, прости господи, вообще картон.
И, блин, что особенно фигово, привыкли настолько, что натуральный продукт порой людей пугает. Сразу мы начинаем подвох искать. Типа, не может быть молоко натуральным, что-то
Впереди Рождество и Новый год! Пора готовиться и готовить. Прекрасно дополнит праздничный стол солененько-остренькое мясо. Сделать его можно уже сейчас — оно хорошо хранится в холодильнике.
ПОНАДОБИТСЯ:
500 — 700 г свежей говяжьей вырезки
2 — 3 ст. ложки соли
1 ч. ложка сахара
Перец черный молотый
Сухая аджика
КАК ГОТОВИТЬ:
Мясо выложите в емкость, посыпьте солью и хорошенько помните его руками, как тесто.
Накройте крышкой или тарелкой и оставьте в холодном месте на 12 — 20 часов, периодически сливая образовывающуюся жидкость. Затем говядину обсыпьте сахаром и приправами, оставьте опять не менее чем на 12 часов.
Оберните марлей и подвесьте в теплом сухом месте — ото
Не менее полезен, чем сладкий перец, его острый сородич (другое известное название — чили). Он является не только пикантной приправой, но и хорошим стимулятором для иммунной системы.
Особенно полезным считается он для мужчин и женщин, страдающих от дисфункции мочеполовой системы. Этот овощ является эффективным мочегонным и кроветворным средством.
Рассмотрим, чем полезен красный перец для человеческого организма: ускоряет обмен веществ;
положительно влияет на работу нервной системы;
повышает работоспособность эндокринной системы;
является природным антидепрессантом;
способствует выведению шлаков и токсинов;
укрепляет стенки сосудов;
снижает артериальное давление;
сп
Напишите, что Вы ищете, и мы постараемся это найти!
Левая колонка
О группе
Группа создана для частных лиц и организаций, заинтересованных в закупках мясных чипсов. Производим сыровяленные мясные и куриные снеки в полном соответствии с ГОСТ 55791-2013. Мы в инстаграм https://www.instagram.com/zakuski_sneki/