Предыдущая публикация
Рецепты клубничного варенья: три уникальных метода
**Рецепт первый:**
Начните с добавления цедры двух лимонов в килограмм подготовленной клубники, а затем добавьте сок тех же лимонов. Нагрейте смесь до кипения, поддерживая это не более пяти минут. Постепенно вводите в смесь подогретый сахар. Дайте варенью снова закипеть, а затем варите 20 минут на слабом огне, часто снимая образующуюся пену. После небольшого перерыва в 10 минут разложите варенье по теплым стерилизованным банкам и закупорьте их. Ощутите результат через две недели. Подробную информацию о том, почему нагревание сахара имеет решающее значение и о правильном методе, можно найти в заключении этой статьи.
**Рецепт клубничного джема второй:**
Начните с погружения килограмма очищенной клубники в кипящий сахарный сироп, приготовленный из соотношения 0,8 кг сахара и 0,3 кг воды. Продолжайте варить, пока варенье не достигнет желаемой консистенции, время от времени помешивая и снимая пену. Горячее варенье разложите по сухим теплым банкам, плотно закройте и переверните для остывания.
**Рецепт клубничного варенья третий:**
Положите килограмм подготовленной клубники в эмалированную кастрюлю и добавьте полкилограмма сахара. Дайте ягодам мацерироваться в течение 16 часов, чтобы они выделили сок. Затем добавьте в смесь еще полкилограмма сахара и тщательно варите варенье на сильном огне, постоянно помешивая и снимая пену. Для усиления вкуса рассмотрите возможность использования 1,2 кг сахара вместо килограмма. После приготовления наполните вареньем горячие банки, закупорьте и дайте им остыть.
Дачные дела
Следующая публикация
Нет комментариев