«Едим Дома» с Юлией Высоцкой

Немного о правилах на площадках проекта «Едим Дома» Друзья, всегда рады приветствовать вас на платформе любителей кулинарии «Едим Дома»! Чтобы наше взаимодействие было максимально приятным, просим соблюдать ряд правил, установленных в группе. Мы — за сохранение и поддержание приветливого общения в комментариях, поэтому: — запрещены любые оскорбления чести, достоинства и внешности комментаторов, подписчиков, авторов и иных публичных личностей; — запрещено использование ненормативной лексики во всех ее видах и проявлениях, включая завуалированное, транслитерацию, иностранные ругательства русскими буквами, замена букв, пропуски и прочие; — запрещены сообщения, так или иначе связанные с

Кукурузные оладьи с ветчиной и сыром #завтрак Ингредиенты: ветчина копченая — 150 г растительное масло — 1 ч. л. яичные белки — 1 шт. мука — ½ стакана кукурузная мука — ½ стакана разрыхлитель — 1 ч. л. молоко — 100 мл кефир — 150 мл яичные желтки — 1 шт. сыр — 70 г лук зеленый — 1 пучок соль — 1 щепотка перец — 1 щепотка перец чили зеленый — ½ шт. Способ приготовления: 1. Копченую ветчину нарезать полосками. Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить ветчину до золотистого цвета. 2. В отдельной емкости взбить яичный белок до состояния воздушной пены. 3. В миске смешать кукурузную и обычную муку, разрыхлитель, молоко, кефир и желток. Все аккурат

Печень с грибами в сметанном соусе Ингредиенты: куриная печень — 600 г сметана 20% — 220 г лук репчатый — 1 шт. шампиньоны — 280 г пшеничная мука — 20 г чеснок — 4 зубчика петрушка — по вкусу соль — по вкусу перец — по вкусу укроп сушеный — по вкусу растительное масло — 2 ст. л. вода — 120 г Способ приготовления: 1. Печень хорошо промойте в прохладной проточной воде и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем нарежьте ее на кусочки среднего размера. По желанию печень можно на 1 час положить в молоко или маринад. 2. Разогретую сковороду сбрызните растительным маслом. Обжаривайте печень по 3–4 минуты с каждой из сторон. Нагрев поддерживайте

Баклажаны в кисло-сладком соусе Ингредиенты: баклажаны — 600 г лук репчатый — 1 шт. перец болгарский — 1 шт. чеснок — 3 зубчика перец чили — ½ шт. растительное масло — 100 мл крахмал — 3 ст. л. соль — по вкусу соевый соус — 100 мл мед — 1 ч. л. кунжут — 1 ч. л. зелень — по вкусу Способ приготовления: 1. Баклажаны помойте, нарежьте дольками. 2. Немного посолите и всыпьте 2 ложки любого крахмала — при жарке баклажаны получатся более хрустящими и впитают меньше масла. 3. Обжарьте на сковороде с маслом баклажаны до хрустящего состояния и уберите из сковороды. 4. Лук и чеснок (1 зубчик) почистите, нарежьте кубиком. Сладкий перец — соломкой, острый — колечками

Греческий салат в сырной корзинке Ингредиенты: крупные розовые коктейльные помидоры — 5 шт. сливовидные помидоры — 5 шт. сыр твердый — 80 г фета — 60 г огурцы длинноплодные — ½ шт. лук красный — ¼ шт. оливки с косточкой — 6 шт. салат фриллис — ½ упаковки базилик свежий — 2 веточки мята — 2 веточки растительное масло — 2 ст. л. перец черный свежемолотый — 1 щепотка соль морская — 1 щепотка Способ приготовления: 1. Огурец нарезать небольшими кубиками, помидоры — чуть крупнее. 2. Красную луковицу почистить и тонко нарезать. 3. Листья базилика и мяты мелко порубить. 4. Оливки раздавить плоской стороной ножа и, удалив косточки, разделить пополам. 5. В

Сейчас мы вам устроим сладкую жизнь! А точнее, расскажем, как приготовить божественные десерты без участия духовки и дорогих продуктов. Подробные рецепты — в карусели! Не забудьте сохранить — точно пригодятся

Печень по-строгановски Ингредиенты: куриная печень — 600 г лук репчатый — 1 шт. растительное масло — 2 ст. л. мука — 1 ст. л. томатная паста — 1 ст. л. сметана — 2 ст. л. соль — по вкусу Способ приготовления: 1. Лук почистите и нарежьте кубиком. 2. Обжарьте с добавлением 1 ложки масла. 3. Добавьте муку, сметану и томатную пасту. 4. Потушите все вместе. Чтобы соус был не очень густой, можно добавить немного воды. Снимите с огня. 5. Печень помойте, удалите желчные протоки и нарежьте на небольшие кусочки. 6. Обжарьте в отдельной сковороде на небольшом огне. Не пересушите. 7. Добавьте к печени соус. 8. Перемешайте и дайте потушиться минут 5. В самом конце посолите. 9. Подавайте

Ольенг Ингредиенты: эспрессо — 100 мл сливки 10% — 50 мл сахар — 0,5 ст. л. молотый кардамон — 0,25 ч. л. молотый миндаль — 2 щепотки колотый лед — по вкусу Способ приготовления: 1. Сварите эспрессо, поставьте в холодильник охлаждаться. 2. В сотейник с толстым дном налейте сливки, добавьте сахар и кардамон. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, но не кипятите. Снимите сливки с огня, накройте крышкой и дайте настояться 15 минут. Далее добавьте молотый миндаль и перемешайте. После этого сливки следует охладить. 3. Положите в стакан колотый лед, влейте сливки, а сверху добавьте охлажденный эспрессо. Угощайтесь!

В каждом маленьком ребенке, и в мальчишке, и в девчонке… есть любовь к фастфуду Такая еда неполезна для детского организма, но можно предложить ему не менее вкусную альтернативу. Листайте карусель, чтобы посмотреть нашу подборку «домашнего фастфуда»

Оладушки с ванилью и изюмом Ингредиенты: кефир 3,2% – 300 г мука – 260 г яйца куриные – 1 шт. caxap – 50 г ванилин – 1 упаковка изюм без косточек – 30 г разрыхлитель – ½ ч. л. Способ приготовления: 1. В кефир комнатной температуры вбить яйцо, всыпать сахар и ванилин. Перемешать. 2. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. 3. Всыпать промытый изюм. Оставить тесто на 30 минут. 4. Ложкой выложить в сковороду с разогретым маслом. Накрыть крышкой и на тихом огне жарить до золотистого цвета. 5. Оладьи перевернуть, прибавить огонь и без крышки жарить вторую сторону до румяной корочки. Приятного аппетита!

Кальмары во фритюре Ингредиенты: Основные: кальмары — 3 тушки панировочные сухари — 1 горсть растительное масло — 3 ст. л. Для кляра: яичные белки — 2 шт. мука пшеничная — 100 г молоко — 80 мл соль — по вкусу Способ приготовления: 1. Кальмары вымойте под холодной водой, просушите бумажным полотенцем и очистите от пленки. 2. Каждую тушку нарежьте колечками толщиной 0,5 см. 3. В глубокой миске взбейте белки, добавьте соль и влейте молоко. Перемешайте. 4. Постепенно добавляя муку, начните замешивать однородный кляр. Панировочные сухари насыпьте в плоскую тарелку. 5. Сковороду поставьте на огонь, разогрейте растительное масло. 6. Кольца кальмара окуните в кляр, обваляйте в суха