ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ПОВАРА

Жаркое на говядине
Ингредиенты:
Говядина 500 г
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Картофель 5-6 шт
Том паста
Свежая зелень
Чеснок
Соль, кориандр
Приятного аппетита!

Сочный бургер с яйцом пашот
Ингредиенты:
Булочка с кунжутом
Яйцо 1 шт
Сыр твердый
Буженина/ветчина
Творожный сыр
Руккола
Огурец
Помидор
Кетчуп
Приятного аппетита!

Куриные отбивные под шапочкой
Ингредиенты:
Куриные отбивные 4 шт
Майонез
Лук 1-2 шт
Помидор 1 шт
Сыр твердый
Соль, специи
Приятного аппетита!

Рулет или рецепт очень удачного бисквита
автор Алия
Пышный, мягкий, легко сворачивается (как в теплом, так и в холодном виде), не ломается, не сухой, вкусный...
Ингредиенты:
Стакан - 250 мл
Бисквит:
1/4 ст. молока
2 ст. л. сливочного масла
100 г муки
40 г крахмала
1 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды без горки)
2/3 ст. сахара
1/4 ч. л. соли
3 яйца
Начинка:
любая
Приготовление:
1. Бисквит:
Разогреть духовку до 190С.
Застелить пергаментом противень размером ~ 42х30 см. (у меня 25х37см)
В кастрюльке нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения.
2. Взбить миксером яйца и сахар до увеличения массы втрое (она должна иметь консистенцию густого крема). Взбивать около 10 мин.
3. Просеять

Мясные рулетики
Ингредиенты:
Лаваш
Фарш мясной/куриный 300 г
Свежая петрушка
Сыр твердый 100 г
Соль по вкусу
Приятного аппетита!

ВКУСНЕЙШИЕ ПИРОЖКИ "БОМБОЧКИ"
Ингредиенты:
- 3 - 3, 5 стакана муки
- 1 стакан воды
- 4 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
Начинка:
- 5 помидоров
- 200 г брынзы или творога
- 2 зубчика чеснока
- зелень
- соль
Приготовление:
1. Помидоры порезать кружочками.
2. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.
3. В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто.
4. Дать тесту отдохнуть 30 мин.
5. Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.
6. Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.
7. На помидор выложить

Лодочки с картофелем и курицей
Ингредиенты:
Куриная грудка 3 шт
Картофель 5-6 шт
Лук 1-2 шт
Помидор 1 шт
Сыр твердый 100 г
Укроп свежий
Соус (сметана, майонез, зелень, горчица)
Розмарин
Соль, специи
Приятного аппетита!

Ленивая лазанья на лаваше
Ингредиенты:
‣ фарш – 500 г
‣ лаваш – 1 упаковка
‣ лук – 0,5 шт
‣ томатная паста – 1 ст.л
‣ молоко – 100 мл
‣ сливочное масло – 20 г
‣ мука – 1-2 ст.л
‣ вода – 100 мл
‣ сыр – 200 г
Приготовление:
1. Делаем красный соус с фаршем: слегка обжариваем лук, затем добавляем мясной фарш (3–4 минуты) и немного солим, добавляем томатную пасту и вливаем воду, выпариваем воду и снимаем с плиты.
2. Делаем молочный соус: в сотейник выливаем молоко + сливочное масло + просеянную муку, доводим до кипения и снимаем с огня.
3. В форму, смазанную маслом, укладываем слоями: 1 слой — лист тонкого армянского лаваша; 2 слой белый соус ; 3 слой — красный соус с фаршем ; 4 слой - сы

Сливочный крем-суп с грибами
Ингредиенты:
‣ картофель – 4 шт
‣ шампиньоны – 250 г
‣ лук – 1 шт
‣ сливки 10% – 250 мл
‣ растительное масло – для жарки
‣ соль и перец – по вкусу

Творожный десерт
Ингредиенты:
творог - 400 гр
желатин - 2 ст.л
какао - 4 ст.л
сахар - 4 ст.л
вода - 100 мл
Приготовление на видео!