Рецепты домашних заготовок

Простой суп с килькой 📝Ингредиенты: Килька в тoматном соусе – 400 г. Вода – 2 л. Картофель – 3 шт. Репчатый лук – 2 шт. Чеснок – 3 зубчика Морковь – 1 шт. Масло растительное – 4 ст.л. Лук зеленый Укроп Петрушка Соль 🔪Приготовление : Овощи помыть, почистить, нарезать кубиком. Зелень мелко порубить. Лук, чеснок и морковь обжарить в кастрюле. Добавить картофель. Залить водой. Довести до кипения и варить на слабом огне до мягкости картофеля. Полoжить кильку. Еще раз довести до кипения. Если нужно, добавить соль. Посыпать зеленью и снять с огня.

Котлеты "Нежные" РЕЦЕПТ: ~ 20 шт. 1 кг. фарша (у меня свиной), 300 гр. лука, 6 ломтиков батона, 2-3 зубчика чеснока, 2 ст.л. майонеза, 30-40 гр. сливочного масла, 1 ст.л. (без горки) сладкой паприки, 30 гр. зелени петрушки, соль (универсальная приправа), черный молотый перец, молоко, растительное масло для жарки, мука для обвалки. Приготовим продукты. У меня из расчета на 500 гр. фарша. Батон (булку) замачиваем в молоке. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до готовности на сливочном масле. Пропускаем через мясорубку фарш, хорошо отжатый батон, чеснок и обжаренный лук. Солим и перчим по вкусу, добавляем паприку, майонез, измельченную петрушку. Сначала хорошо перемешиваем рукой, а затем отбиваем об миску. Ставим в холодильник на час (не меньше), чтобы фарш промариновался. Формируем котлеты, обваливаем в муке и обжариваем на среднем огне до румяности с двух сторон. Затем перекладываем в форму для запекания и ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 15 минут. Приятного аппетита!

Продолжите в комментариях!

КАНАПЕ-ЗАКУСКА НА НОВЫЙ ГОД 🎄 Вам понадобится 👉 Хлеб для тостов 👉 Красная рыбка(малосольная) 👉 Творожный сыр 👉 Майонез 👉 Огурчик 👉 Красная икра 👉 Укроп

ГУЛЯШ ИЗ ИНДЕЙКИ 📝Ингредиенты: Бедро индейки – 600 г. Вода – 600 мл. Лук репчатый – 2 шт. Морковь - 1 шт. Картофель – 3 шт. Паприка – 2 ст. л. Сладкий перец – 1 шт. Чеснок – 2 чубчика Лавровый лист – 1 шт. Майоран – 1ч.л. Зелень Соль Перец 🔪Приготовление: Сначала нарежьте лук мелким кубиком и обжарьте его в кастрюле, добавив немного растительного масла, до золотистого цвета. Возьмите индейку и нарежьте ее небольшими кусочками. Добавьте индейку к обжаренному луку. Затем добавьте паприку и залейте все водой. Варите на протяжении 30-40 минут. В это время нарежьте картофель, морковь и красный перец кубиками. Добавьте их в кастрюлю, когда индейка будет почти готова. Продолжайте варить суп еще 20 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Добавьте специи за 5 минут до окончания варки. Посыпьте готовый суп свежей зеленью.

Сырный суп с чесночными гренками 📝Ингредиенты: Куриное филе – 400 г. Мягкий плавленый сыр – 200 г. Картофель – 3 шт. Морковь – 1 шт. Растительное масло – 2 ст. л. Лавровый лист – 3 шт. Зелень Для гренок – багет, чеснок, оливковое масло Соль и перец 🔪Приготовление: Кипятим в кастрюле 1,5 литра воды, нарезаем курицу небольшими кусочками и кладем ее в кипящую воду. Как только бульон начнет кипеть, добавляем соль, перец, лавровые листики. Варим от момента закипания 20 минут. Чистим картофель и нарезаем кубиками. Вытаскиваем мясо и лаврушку, кладем картофель и варим его 5–7 минут. Далее чистим и натираем морковь. Делаем зажарку на подсолнечном масле. Слегка солим и перчим. Готовую зажарку добавляем в суп и варим еще 5–7 минут. Добавляем плавленый сыр, хорошенько перемешиваем и выключаем огонь. Нарезаем багет длинными ломтиками. С двух сторон обмакиваем хлеб в оливковое масло. Кладем в духовку на несколько минут при температуре 190–200 градусов. Очищаем одну дольку чеснока. Натираем с двух сторон чесноком (разрезанным наполовину вдоль) получившиеся гренки. Подаем вместе с супом.

Рубленые куриные котлетки, берите к себе в копилочку рецептов! Очень вкусно и просто, на заметку! ⠀ 📝Ингредиенты: - Куриное филе (1 кг) - 4 яйца - 4 ст. л. манки - 4 ст. л. майонеза (можно заменить на сметану) 4 зубчика чеснока - Соль, перец по вкусу - Репчатый лук 1шт 📝Как готовить: Филе нарезаем на мелкие квадратики, примерно 1-2 см, к нему добавляем майонез, манку, специи, яйца и чеснок, закрываем пленкой пищевой и в холодильник минимум на три часа, можно и на ночь, ещё вкуснее будет. Перед жаркой , нарезаем мелко-мелко головку лука и отправляем к нашим будущим котлетам. Обжариваем на растительном масле, огонь средний, до золотистого цвета, обязательно после укладываем на бумажное полотенце, чтоб лишнее масло впиталось.

Мясо - вкусно и просто Правильнее было бы написать "очень вкусно и просто" Нам понадобится: — Мясо (свинина) — Майонез — Соль, перец, специи — Горчица Проще готовить не по порциям, а сразу огромную сковороду, поэтому, количество мяса зависит от Ваших аппетитов. Берем мясо и режем достаточно тонкими кусками. Отбиваем каждый кусок Горчица — очень важный момент в приготовлении блюда! Важность момента заключается в том, что если намазать горчией кусок мяса — весь сок останется внутри и куски будут ооочень пропитанными, свежими и аппетитными, все останется внутри мяса :) Каждый кусочек смазываем горчицей. В принципе, после приготовления горчица практически не чувствуется, но и злоупотреблять не стоит. Посыпаем приправой для мяса (на Ваш вкус). Мажем, солим-перчим И укладываем в тарелку Берем сковородку и смазываем ее майонезом. Именно майонезом — именно с ним получится поджаристая корочка. Укладываем мясо. Как все плотненько уложили — начинаем заправлять майонезом. Чем больше — тем лучше :) Майонез в духовке поджарится — и станет очень похожим на расплавленный сыр. И отправляем в духовку! Мясо получается просто обалденное — его ели и вечером и ночью, и холодным и горячим, и вилками и руками — оно просто таяло во рту :) при этом все же была очень вкусная поджаристая корочка.

ЯИЧНЫЕ КОТЛЕТКИ С ЗЕЛЕНЬЮ!  ИНГРЕДИЕНТЫ: Яйца куриные варёные — 6 шт. Лук зелёный — 1 пучок Манная крупа — 2 ст.л. Мука — 1 ст.л. Сметана — 1 ст.л. Укроп — 1 пучок Масло растительное для жарки — 2 ст.л. Соль — по вкусу ГОТОВИМ: Варёные яйца натираем на крупной тёрке в глубокую миску. Туда же кладём мелко нарезанные укроп и зелёный лук. Всыпаем муку и манную крупу. Солим и добавляем сметану. Тщательно вымешиваем. Из полученной массы влажными руками формуем котлетки. Выкладываем их на сковороду с разогретым растительным маслом. И обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.