КулинарочкаМалышкасхарактером

Как проверить готово ли масло к работе или нет?

Тушёная свинина с оливками. ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 столовые ложки растительного масла; 2 зелёных болгарских перца; 1 луковица; 3 зубчика чеснока; соль — по вкусу; 2 чайные ложки молотого кумина; 2 чайные ложки сушёного орегано; 1 ¹⁄₂ кг свиной лопатки без кости; 500 мл говяжьего бульона; 170 г томатной пасты; 200 г оливок, фаршированных перцем; 1 столовая ложка белого уксуса; несколько веточек петрушки. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Выложите нарезанные небольшими полосками перец и лук, измельчённый чеснок и ¼ чайной ложки соли. Готовьте 10 минут, периодически помешивая. Добавьте кумин и орегано и хорошо перемешайте. Удалите со свинины лишний жир, нарежьте мясо крупными кусками и выложите в сковороду. Влейте бульон, смешанный с томатной пастой. Приправьте солью по вкусу. Убавьте огонь и доведите до кипения. Затем накройте сковороду крышкой и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 2,5–3 часа, пока мясо не станет очень мягким. Затем снимите со свинины и овощей жир. Вилкой разделите мясо на кусочки, добавьте оливки, уксус и измельчённую петрушку. Блюдо хорошо сочетается с варёным рисом.

Запечённые яйца со шпинатом и сливками Вам потребуется всего 20 минут, чтобы приготовить оригинальный и сытный завтрак. Его секрет — соус песто, который придаёт блюду пикантный вкус и аромат. ИНГРЕДИЕНТЫ: Шпинат 50 г Песто 2 ст. ложки Жирные сливки 50 мл Соль по вкусу Молотый чёрный перец по вкусу Сыр по вкусу Яйца 2 штуки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мелко порубите шпинат. Смешайте с песто, сливками, солью и перцем. Выложите в небольшую форму для запекания. Посыпьте тёртым сыром. Сделайте два углубления и разбейте туда яйца. Поместите в духовку, разогретую до 200 °C, на 10–12 минут. Белки должны схватиться, а желтки — остаться жидкими. #завтрак@recipesfromkonstantinivlev

Сырные палочки в хрустящей панировке. Такая закуска отлично подходит к пиву. Подавайте палочки сразу же после обжарки, чтобы они остались нежными и ароматными. ИНГРЕДИЕНТЫ: Твёрдый сыр 250 г Молоко 1 ст. ложка Яйцо 1 штука Панировочные сухари 1 стакан Растительное масло 1 стакан ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нарежьте любимый твёрдый сыр брусочками, окуните их во взбитое с молоком яйцо и обваляйте в панировке. Нарежьте любимый твёрдый сыр брусочками После первого слоя панировки повторно окуните палочки в яйцо и снова обваляйте в панировке. Повторное панирование — залог того, что весь брусок будет покрыт равномерно и расплавленный сыр не вытечет во время обжарки. Разогрейте масло, положите в него палочки и обжаривайте не более минуты. Подавайте закуску горячей.

Булгур на кокосовом молоке с курицей. Яркое и необычное блюдо в восточном стиле. Вместо курицы можно взять копчёный тофу, получится веганский вариант. ИНГРЕДИЕНТЫ: булгур — 100 г филе куриной грудки запечённое — по вкусу напиток кокосовый (кокосовое молоко) — 100 г перец жёлтый — 1 шт. перец красный — 1 шт. лук красный — 1 шт. петрушка — небольшой пучок оливковое масло — 1 ст. ложка приправа для курицы — 0,5 ч. ложки соль — щепотка сахар тростниковый — щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Булгур промойте, залейте в кастрюле 120 мл воды и кокосовым молоком, варите до готовности (около 20 минут). В конце варки добавьте приправу для курицы и посолите по вкусу. Болгарский перец запеките в духовке при 180 °C около 20 минут, остудите и снимите кожицу. Лук обжарьте на оливковом масле со щепоткой сахара до хрустящей корочки. Курицу нарежьте ломтиками. Подавайте булгур горячим с печёным перцем и курицей, посыпав мелко нарезанной петрушкой.

Куриное филе, запечённое в духовке с помидорами черри Сочное и нежное мясо будет особенно вкусным в сочетании с сочными томатами, бальзамическим уксусом и итальянскими травами. ИНГРЕДИЕНТЫ: Чеснок 3 зубчика Оливковое масло 2 ст. ложки + для смазывания Бальзамический уксус 1 ст. ложка Итальянские травы 1 ст. ложка Соль ½ ч. ложки Филе куриных грудок 4 штуки Помидоры черри 450 г Репчатый лук 1 штука Можно добавить сыр по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с оливковым маслом, уксусом, итальянскими травами и солью. Получившимся соусом смажьте куриные грудки. Немного соуса отложите. Помидоры оставьте целиком или разрежьте пополам, лук порубите крупными кусочками. Перемешайте с оставшимся соусом. Выложите всё в смазанную маслом форму. Запекайте примерно 20–25 минут при температуре 190 °С. За 5 минут до готовности можно посыпать блюдо тёртым сыром.

ГОРОХОВЫЙ СУПЧИК ⠀ Наваристый, с ароматом копченостей и такой уютный ⠀ ПОКУПАЕМ: 1 ст гороха (берите не цельный, а разделённый, он быстрее варится) Копчености: у меня оставались сыровяленные сосиски и копченые охотничьи колбаски, если у вас есть копченые ребрышки будет идеально Морковь 2 шт 1 крупная луковица Петрушка ⠀ ГОТОВИМ: 1. Натираем морковь на крупной тёрке и измельчаем лук. Поджариваем все до хорошего золотистого цвета 2. К овощам добавляем нарезанные копчености и продолжаем жарить. Чем вкуснее зажарка, тем вкуснее суп 3. Варим горох, когда станет чуть развариваться вводим копчености, соль и перец, варим пока горох хорошо не разварится и не даст плотности бульону 4. Посыпаем петрушкой 5. Наслаждаемся.

​Лёгкий и вкусный тортик на кефире Ингредиенты: Тесто: -3 яйца, -1 стакан кефира, -1 стакан сах.песка, -0.5 ч.л. соды(погасить), -2 стакана муки. Приготовление: Всё хорошо взбить(тесто как густая сметана). Тесто разделить на 2 равн. части,в одну добавить 1 ч.л. какао. Испечь 2 коржа, остудить и разрезать острым ножом на 2. Крем: -500 гр.сметаны, -100 гр. сах.песка. Приготовление: Коржи смазать кремом (по желанию можно добавить орешки,цукаты). Сверху присыпать какао. Дать настояться (3 часа). Приятного чаепития!

Воздушная селёдка под шубой

Вафли из детства 200 гр сливочного масла 200 гр сахара ( заменила на фруктозу) 4 яйца 1 ст муки Взбиваем яйца с сахаром до пены. Сливочное масло растопить и дать немного остыть. Добавляем масло в яичную смесь, перемешиваем. Муку просеиваем и вводим в смесь. Перемешать до однородности. Выливаем тесто в вафельницу и дарим до красивой и румяной корочки. Горячую вафлю скручиваем в рожок. Можно подавать со взбитыми сливками , но и без них оооочень вкусно 😋 Приятного аппетита!!!!!