Тот, кто думает, что самой ценной рыбой может быть только красная, сильно ошибается. На самом деле существует более доступный альтернативный продукт, состав которого почти ничем не уступает тому же лососю, но его почему-то предпочитают покупать котам, а не для себя.
Что это за рыба?
Речь идет о мойве, которую далеко не все россияне ценят, а зря.
Мало кто догадывается, что мойва - это ценнейший источник белка и жиров (кстати, последнего в ней немногим меньше, чем в лососе - разница составляет всего 1 г жиров на 100 г рыбы). В мойве и в лососе содержится приблизительно одинаковое количество витаминов В2, С, А, а также такого ценного микроэлемента, как фосфор. Говоря о макроэлементах, следует отметить, что содержание кальция, магния и натрия в мойве даже превышает те показатели, которые мы наблюдаем в случае с все тем же дорогим лососем. Кроме всего прочего, в составе мойвы присутствует ценнейший селен, концентрация которого в продукте значительна.
Комментарии 2