Правительство также обеспокоено проблемой правильного питания, что лишь доказывает принятие Федерального закона от 02.01.2000 No 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (ред. от 01.03.2020). Он закрепляет принципы правильного питания и такие понятия, как «здоровое питание», «качество пищевых продуктов», «горячее питание». Результаты исследования, проведённого сотрудниками «Ромира», лишь доказывают это. Для увеличения точности показателей и возможности увидеть изменения отношения к проблеме в динамике, исследование проводилось в два этапа. Участниками стали добровольцы из разных уголков страны, мужчины и женщины возрастом от 18 до 65 лет.
Результаты оказались таковы:
-78% опрошенных позитивно относятся к здоровому образу жизни отношение 30% за последние годы изменилось отношение в лучшую сторону
-48% при этом отмечают хорошее отношение ещё до начала пандемии.
Основная составляющая ЗОЖ – в первую очередь здоровое питание. Здоровье школьников не может не волновать экспертов. Данные показывают, что:
-избыточный вес наблюдается у 18% школьников
-ожирение - у 8%
-отдельные данные говорят об избытке массы тела у 30% учеников начальной школы в отдельных регионах
В целях борьбы с проблемой лишнего веса Роспотребнадзор проводит исследования питания школьников. На момент 2021 года были проверены школы 49 регионов.
Пищевые привычки ребёнка
Екатерина Пырьева, заведующая лабораторией возрастной нутрициологии Института питания и биотехнологии, даёт советы о формировании правильных пищевых привычек у ребёнка. Из них можно выделить:
-формирование правильного пищевого поведения, особенно в раннем возрасте соответствие суточной калорийности пищи суточным потребностям
-разнообразие (рекомендуется включать все группы продуктов, кроме грибов — их можно не вводить до 3‐х лет или до школы)
-соблюдение режима питания
-соблюдение режима дня (ложиться спать и вставать вовремя, не пользоваться гаджетами в 3 часа ночи, например)
-обязательно вводить совместные приёмы пищи (если сам не хочет есть, то может просто посидеть вместе со всеми)
Пырьева советует ежедневно включать в рацион: мясо и рыбу, сложные углеводы (крупы, макароны из твёрдых сортов пшеницы, хлеб). Несколько раз в неделю не будет лишним давать творог и сыр. Бывают привередливые дети, отказывающиеся от определённых продуктов, однако это не повод не давать его ребёнку или наказывать. В этой ситуации можно попробовать готовить продукт разными технологиями кулинарной обработки, добавлять соусы, экспериментировать с гарниром. К тому же, если ребёнок не ест, например, рыбу, не стоит ему давать её 3 раза в неделю. Одного дня в этом случае будет вполне достаточно. Мнение врача относительно фастфуда такое: его не нужно полностью запрещать, стоит рассказать, что такая еда не подходит для ежедневного рациона.
Завтрак
Утром ребёнок должен завтракать, желательно, чтобы завтрак был сбалансирован по макронутриентам:
-белки (для пластических процессов в организме)
-жиры (энергетическая функция)
-углеводы (энергетическая функция)
Поэтому вариантами завтрака могут быть йогурт с зерновым продуктом, каша с сыром или бутербродом, яйца с овощами.
Обед
Должен быть полноценным, они могут как есть еду из школьной столовой, так и брать с собой. Также не следует оставлять ребёнка без перекуса. Учёные рекомендуют для этого использовать молочную и кисломолочную продукцию, лучше если она будет без добавления сахара и фруктовых наполнителей (они тоже содержат сахар), однако сложные углеводы использовать можно и нужно. Ими могут быть зерновые компоненты, сухое несладкое печенье, мультизлаковые батончики и фрукты.
Вода
Как говорится, источник жизни. И это действительно так: она имеет важное значение в функционировании организма, поэтому за питьевым режимом тоже необходимо следить. Норма рассчитывается для каждого индивидуально, но в среднем школьники 7-10 лет пьют 1,5-2 литра воды в день, а с 12 переходят уже на нору взрослых (около 2,2 литра). Особенно важен питьевой режим у детей, занимающихся спортом, когда вода выделяется с потом и потребность в ней возрастает. Важно помнить, что всегда учитывается вода в любом её виде: обычная, суп, чай, кофе, како, газировки и т. д.
Сладкое
Любимое слово многих детей. Конечно же, если ребёнок не имеет заболеваний, требующих ограничения сладкого, его не стоит просто так запрещать, ведь это приводит к формированию неправильны пищевых привычек. Но бесконтрольно тоже не следует давать ребёнку его любимые шоколадки и пряники, ведь это может привести к различным состояниям, например инсулинорезистентности и ожирению, которые являются предрасполагающим фактором для многих заболеваний (патологии ССС, сахарный диабет, эндокринопатии).
Физическая нагрузка
Одного здорового питания, по мнению экспертов в области здравоохранения, для сохранения здоровья мало, важно укреплять опорно-двигательную систему, что достигается ежедневными упражнениями. Также она помогает предотвратить развитие гипертонической болезни, инфаркта миокарда, атеросклероза и других патологий. По рекомендациям ВОЗ продолжительность физической активности различается по возрастным группам:
Дети и подростки:
-Младенцы (до 1 года) – 30 минут в день должны занимать интерактивные игры, и лежание на животе в период бодрствования;
-1-2 года – 180 минут занимают различные виды нагрузки любой интенсивности, в том числе энергичные игры;
-3-4 года – 180 минут в день различной физической нагрузки любой интенсивности, включая не менее 60 минут энергичных игр;
-5-17 лет — 60 минут в день умеренной или интенсивной физической активности, включая аэробную, хотя бы три раза в неделю должны выполняться активные физические нагрузки по укреплению мышц и костей;
Взрослые:
-18-64 лет — 150 минут в неделю умеренной аэробной физической активности и/или 75 минут интенсивной нагрузки, продолжительность каждого занятия должна быть 10 минут или более, два дня в неделю рекомендуется выполнять упражнения по укреплению мышц;
-65 и более лет — выполнение упражнений на равновесие как минимум три дня в неделю.
Эти режимы нагрузки оказывают положительное влияние как на организм здорового человека (поддержание физической формы), так и для больных хроническими заболеваниями, не связанными с подвижностью. Второй группе стоит обратиться к специалистам в лице врачей, чтобы удостовериться в отсутствии противопоказаний.
Также консультация необходима беременным и мамам в послеродовой период, поскольку они ответственны как за формирование будущего ребёнка, так и за свой ослабленный организм.
Автор Надежда Солошенкова
Изображение от teksomolika на Freepik
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев