Ингредиенты: кефир 300 мл (у меня 1%); ягоды 100 гр (у меня черника); желатин 10 гр; вода 30 мл; подсластитель по вкусу. ⠀ Готовим: Замачиваем в воде желатин до набухания. Ягоды с кефиром пюрируем блендером. Набухший желатин подогреваем в микроволновке импульсами по 10 секунд до полного растворения. Добавляем к пюре подсластитель, желатин и ещё раз пюрируем блендером. Далее на максимальной скорости взбиваем суфле миксером до увеличения в объеме и более светлого цвета (у меня ушло 5 минут). Раскладываем по формам и убираем в холодильник до застывания.
Нет комментариев