Очень часто мне приходится отвечать на такие вопросы:
1) почему цена за 1кг торта такая высокая?
2) почему минимальный вес торта у Вас от 3-х кг?
1. На изготовление одного торта уходит несколько полных дней, в зависимости от сложности. К сожалению, многие не понимают, почему так дорого, и что торт то эксклюзивный, штучный, работа ручная, сделанный специально для Вас, под ваш
вкус и цвет. Ведь самый «простенький» на Ваш взгляд тортик, занимает в
изготовлении минимум 2 дня. Часто приходится работать не только днём, но и
ночью, чтобы вовремя отдать красивый и СВЕЖИЙ торт.
Торт внутри (под мастикой, кремом) только из натуральных и качественных
продуктов. Не использую растительных сливок, яичных порошков, подсластителей,
готовых смесей для бисквита и т.д. Только натуральные продукты. В цену также
включена стоимость подставки и упаковки, доставки. Многое для декора торта (например,
различные трафареты, коврики для кружева, вырубки и оттиски для изготовления
цветов, красители и др.) я заказываю из Англии, Германии, Америки. Соответственно стоимость инструментов и приспособлений, а также их доставка в Беларусь также включена в цену торта. Не забывайте о стоимости электроэнергии (особенно если приходится работать ночью), стоимости воды и газа. Также не забываем, сколько времени и сил уходит на покупку продуктов, выпечку, изготовления кремов и сборка коржей, выравнивание и покрытие мастикой. А самое главное - сколько времени, сил, терпения, души и заботы приходиться вкладывать в каждую фигурку, в каждый торт.
2. Вес торта формируется не только из самого торта (коржи, крем, фрукты и т.д.), но и из:
- крема под мастику
- мастичного покрытия торта
- фигурок или цветов.
Вес мастичного покрытия довольно большой и составляет до 20% от общего
веса. В зависимости от выбранного дизайна этот процент может увеличиться. Ну и
не забываем, что украшения из мастики весят тоже прилично, а все хотят красиво!
Красиво - это много декора, а он тоже имеет вес и немалый! Вы ведь заказываете
торты из мастики в первую очередь ради красоты, и пустой торт Вам конечно же не
нужен. Чтобы было понятнее, вот несколько фото до покрытия торта мастикой и после. Вес подноса -135гр. Все фотографии реальные, сделанные лично мной.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Комментарии 241
в очередной раз убеждаюсь, что не только у меня подобные "проблемы" при заказах.
Полностью с Вами согласна, ставлю "класс" и тащу к себе в "закладки"!
Вас никто не заставляет делать шторы из оберток от конфет или мастерить из них корзиночки, так популярные в 80-90-х гг., или складывать, методом "гармошка", бабочек или цветы - а ВЫ ПЛАТИТЕ И ЗА ОБЕРТКУ ТОЖЕ!!!
Вас никто не заставляет вновь приклеивать бант с подарка на следующий презент и в уже использованную бумагу - а все это уже ОПЛАЧЕНО!!
Разве Вас заставляют в обязательном порядке использовать пакеты из магазинов, в которых Ва покупаете одежду и обувь????
Мастика - съедобная обертка торта, есть ее или нет - право каждого, никто ничего не навязывает!!
Помнить надо вот что: мастика наиболее лучший вариант декора, т.к. с ее помощью можно воплотить в жизнь практически всё! и работа с ней - большой труд и физический и моральный.
Идите в Шоколадницу - право выбора Ваше
я с Вами тоже согласна ПОЛНОСТЬЮ!
я говорю все это не только, как тортодекоратор! я готова говорить и заступаться за любого, кто делает что-то на заказ!
Я и шила, и вязала (крючок/спицы), и вышивала на заказ, сейчас занимаемся еще и столярным производством, в т.ч. и единичным!
я знаю, что такое ручной труд по индивидуальному заказу, знаю сколько всего надо не только от А до Я, но и в обратном порядке +еще пара тройка кругов!
Хотите эксклюзива - платите! не хотите - Китай Вам в помощь.
Ирина вот определяет цену 1 кг исходя из общей сложности исполнения заказа.
а я по-другому! да, я тоже беру за работу над фигурками и формой 3Д торта отдельную стоимость плюсом к цене за вес.
правильно сказала Ирина про вес и сложность в исполнении фигурок.
Например, у меня фигурка Лунтика и Папуса весят 300 гр, но за работу над первым я возьму 150 р., а над вторым 300р.
и так во многих вопросах.
за работу над машиной "Маквинн" +400р.к весу, а над "Хаммером" +700р.
соглашаться или нет - право Ваше.
есть два объекта: одному продать по-дороже, другому купить по-дешевле! вот они и ищут компромисс
и это во всем! не только в тортах, но и в продуктах, одежде. обуви, парикмахерских услугах, маникюр, автомобили, даже бензин и проч., и проч.
не стоит упираться только в торты, оглянитесь вокруг - вся наша жизнь - выбор!!!
другой разговор, если при принятии решения не были учтены все необходимые факторы
апельсины и бананы не по одному растут на дереве - вот и цена низкая!!
(кстати, Вы платите не только за шкурку, но и за коробку, и бумажку/пленку в коробке, и ТЗР, и з/пл не одного человека... а коробки кто-то собирает, сдает и денежку получает в свой карман за то, что уже Вы оплатили!!! никогда об этом не задумывались?!)
у каждого из нас есть право выбора! пользуйтесь им на здоровье!!!!
давайте уважать труд любого человека, тем более ручной!
Каждый мастер в праве сам назначать цену. у кого-то она 300 р за кг, у кого-то 5000р. - вот где надо задумываться, задавать вопросы и вступать в диалог.
Всем удачи и божьего благословения.