Яичный белок - это самый лучший источник белка и всех незаменимых аминокислот. Но существует множество споров вокруг этого продукта из-за высокого содержания холестерина в яичном желтке. Так ли это? ⠀ Какую роль в нашем организме играет холестерин: • составляющая клеточных мембран; • необходим для производства мужских и женских половых гормонов, гормоноподобного витамина D; • из холестерина синтезируются желчные кислоты, необходимые для переваривания еды; • необходим для здоровья мозга, низкий уровень холестерина (160 мг/дл или менее) можно связать с потерей памяти, депрессией и агрессией. ⠀ Наш организм способен сам производить около 80% необходимого нам холестерина, а лишь 20%