Предыдущая публикация
Капкейки «Красный Бархат»
Ингредиенты на 15 штук:
Мука - 400 гр.
Какао - 1 ст. л.
Сахар - 350 гр.
Разрыхлитель - 3 ч. л.
Сода - 1 ч. л.
Яйца - 4 шт.
Растительное масло - 200 мл.
Кефир более 3% - 300 мл.
Краситель «красный» - 2 ч. л.
Для крема:
Сливки более 33% - 500 мл.
Творожный сыр - 250 гр.
Сахарная пудра - 150 гр.
Приготовление:
1. Смешиваем все сухие ингредиенты. Добавляем яйца, кефир, растительное масло. Взбиваем миксером 10 минут. Далее добавляем красителем и взбиваем ещё минуту.
2. Даём настояться тесту 20 минут.
3. Тесто разливаем по формочкам и отправляем выпекаться в уже разогретую духовку. Выпекаем 20 минут при температуре 170°С.
4. Для крема взбиваем очень холодные сливки до устойчивых пиков. Добавляем сахарную пудру взбиваем пару минут. Затем добавляем творожный сыр и взбиваем ещё 2-4 минуты
5. Украшаем остывшие капкейки кремом.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев