Секреты русской кухни

Пользуетесь ли Вы такой?👍

Простой и очень вкусный салат ☀ ⠀ Ингредиенты: Рыба консервированная Красный лук Морковь варёная Огурец свежий Яйцо Кукуруза консервированная Майонез Зелень ⠀ Приготовление: 1-слой- рыба 2-слой-лук+майонез 3-слой-морковь+майонез 4-слой-огурец+майонез 5-слой-кукуруза+майонез 6-слой-яйцо ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Салаты - рецепты вкусных салатов

Салат-закуска из селедки Ингредиенты: ✅Филе слабосоленой сельди - 400 г, ✅лук - 2 шт., ✅соль - 0, 5 ч. л., ✅сахар - 1 ч. л., ✅прованские травы - 1 ч. л., ✅перец черный молотый - щепотка, ✅зелень (укроп, петрушка) - по вкусу, ✅сок лимона - 3 ст. л., ✅растительное масло - 3 ст.л., ✅горчица в зернах - 1-2 ч. л. Приготовление: 1. Лук тонко нарезать. Добавить соль, сахар, перец, измельченную зелень, сухие прованские травы. Перемешать, оставить на 20 минут. 2. Филе сельди нарезаем тонкими кусочками, выкладываем к луку. Добавляем лимонный сок и растительное масло. 3. Добавляем горчицу в зернах. Все перемешиваем, даем салату настояться не меньше часа, хотя, конечно, вкуснее всего он на следующий день. Очень вкусно. Хоть с картошечкой, хоть на бутерброды! Сохраните себе рецепт, чтобы не потерять!👇🏻

НЕЖНЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ "ПЯТИМИНУТКА" 👌 ✍️Понадобится : ➕Яйцо 2 шт. ➕Пшеничная мука 2 стак. ➕Кефир 1 стак. ➕Сахар 1 стак. ➕Разрыхлитель 10 г ➕Ванилин 1 щеп. ➕Изюм 100 г ➕Сливочное масло 1 ст. л. 🧑‍🍳Рецепт: ⠀ В глубокой миске при помощи блендера смешайте яйца, сахар и кефир. Помешивая, насыпьте частями муку, добавьте разрыхлитель, ванилин и изюм. Форму для выпечки смажьте маслом, вылейте в неё тесто. Выпекайте пирог в течение 30–35 минут при 180 градусах. Готовность проверьте спичкой. Аппетитный пирог с ванильным ароматом можете посыпать сахарной пудрой или полить глазурью. Приятного чаепития!

Быстрые пирожки с зеленым луком и яйцом Ингредиенты: Тесто: - Кефир — 300 мл - Сода неполная — 1 ч.л. - Соль неполная — 1 ч.л. - Сахар — 1 ст. л. - Мука — 400-500 г ⠀ Начинка: - Яйца вареные — 5 шт. - Лук зеленый — 150 г - Соль и перец — по вкусу ⠀ Как готовить: 1. Кефир перемешать с содой, оставить на 10 мин, добавить соль и сахар, постепенно муку. 2. Замесить мягкое тесто. 3. Дать полежать, пока готовите начинку. 4. Порезать лук, помять его руками, добавить порезанные яйца, соль и перец. Перемешать. 5. Тесто разделить на кусочки (у меня 8 шт), на каждую положить начинку, защипнуть, приплюснуть. Жарить на масле под крышкой на среднем огне.

Самый вкусный хлеб!

Пирожки больше не делаю, готовлю вкуснятину за 15 минут. Об одном из самых древних блюд, придуманных человечеством, известно мало информации. Говорим мы сейчас конкретно про лепешки. Изначально люди готовили именно этот вид хлеба, а не привычные для нас буханки. Лишь спустя время человечество научилось выпекать хлеб в том виде, в котором он есть в магазинах и пекарнях. На Востоке и в Азии до сих пор ценятся именно лепешки. Даже пироги многие народы делают как лепешки, но с начинкой внутри. Расскажем, как сделать лепешки-улитки с мясом как в Средней Азии. Ингредиенты для лепешек-улиток с мясом: Вода — 250 мл; Молоко — 250 мл; Соль — ч.л.; Мука — 800 г; Разрыхлитель — ч.л.; Лук репчатый — 3 шт.; Мясо — 400 г; Сливочное масло — 150 г. Приготовление лепешки-улитки с мясом: Смешиваем воду с молоком и солью, перемешиваем до растворения песчинок. Просеиваем в жидкость двумя частями муку, смешанную с разрыхлителем, замешиваем тесто. Делим эластичное мягкое тесто на 4 равных части, формируем колобки. Убираем тесто в целлофан. Для приготовления начинки нарезаем на четверть кольца лук, мелко режем мясо. Смешиваем мясо и лук, по вкусу посыпаем специями и солью. Посыпаем мукой рабочую поверхность, при помощи скалки раскатываем каждый колобок в круглый тонкий пласт. Растапливаем сливочное масло, смазываем пласт. На тесто выкладываем кусочки мяса и лука, распределяем равномерно по всем 4 пластам. Скручиваем пласты в рулеты, их которых формируем по улитке. Скалкой слегка раскатываем улитки, делаем их более плоскими, убираем выпуклости. Застилаем противень пергаментом, выкладываем на поверхность лепешки. Смазываем каждую лепешку смесью желтка и молока, выпекаем в духовке при 180 градусах 35-40 минут. Получается мягкая ароматная лепешка-улитка с мясом. Это хорошая замена обычным мясным пирогам.

Очень вкусную и натуральную колбасу без желатина и нитритной соли можно приготовить дома. Ингредиенты: Филе грудки - 750 г Филе бедра - 750 г Соль - 30 г Сухой чеснок - 5 г Бульон - 120 мл Паприка - 2 ч.л. 750 г филе куриной грудки нужно мелко нарезать и отбить ножом. 750 грамм филе бедер так же мелко нарезать и отбить ножом мясо. Перекладываем мясо в миску и добавляем 30 грамм соли, 5 грамм сухого чеснока. Перемешиваем мясо. Добавляем частями 120 мл бульона и перемешиваем. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 2 часа. Достаем из холодильника и делим мясо на 2 части. Раскладываем на стол пленку для запекания, насыпаем тонким слоем чайную ложку паприки. Выкладываем половину фарша и сворачиваем в колбаску. Концы завязываем веревкой и обматываем рулет еще пищевой пленкой. И так собираем 2 рулета. Кладем рулеты в кастрюлю или глубокую сковороду и наливаем холодную воду. Ставим на огонь, доводим до кипения варим на слабом огне 1 час. Достаем рулет, охлаждаем в ледяной воде и убираем в холодильник до полного остывания.

Салат из молодой капусты на скорую руку Ингредиенты: ✅капуста молодая - 150 гр ✅огурец свежий - 1/2 шт ✅морковь - 1/2 шт ✅ветчина или колбаса - 70 гр ✅зеленый горошек консервированный - 2-3 столовые ложки ✅зелень ✅соль по вкусу ✅майонез (любая другая заправка) Приготовление: 1. Для салата берем молодую капусту, тоненько шинкуем. Если у вас не ранняя капуста, а другая - ничего страшного, она тоже подойдет. Просто помните ее руками вместе с солью. 2. На терке трем морковь - добавляем к капусте. 3. Следующий ингредиент - свежий огурец, его шинкуем соломкой или режем кубиками, как хотите. 4. Далее ветчина или копченая колбаса. Также нарезаем соломкой и кладем в салатник. 5. И последний ингредиент - консервированный зеленый горошек. По желанию добавляем любую зелень. Ну и посолить немного. 6. А теперь заправка для нашего салатика: Можно не заморачиваться и просто заправить майонезом. А можно поэкспериментировать: например, смешать в равных пропорциях сметану и майонез, добавить немного горчицы, посолить. Вкусный салат готов!😋

Очень хочу, чтобы каждая хозяйка попробовала приготовить Королевскую ватрушку Готовится очень просто и быстро, а главное получается так вкусно Записываем ... 💭 1) Ингредиенты : Для теста Мука - 450г Сахар - 100г Масло сливочное - 200г Разрыхлитель - пол ч ложки Начинка Творог(не зернистый)9% - 450г Яйца - 2 шт ( у меня были 3 маленькие ) Сахар - 150г Сметана - 1 ст ложка Ванилин по вкусу 2) Приготовление: Муку смешиваем с сахаром и разрыхлителем. В эту смесь натираем холодное масло на терке,и растираем в крошку. Для начинки смешиваем творог с яйцами,сахаром и сметаной. Перемешиваем до однородной массы. Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем почти всю крошку (оставляем 3-4 ст ложки) Далее выкладываем начинку и засыпаем все оставшейся крошкой. Отправляем в духовку при 180С на 40-45 минут. Только не передержите и смотрите по своей духовке,иначе потом верхушка будет горчить. Пpиятного аппетита!