Сегодня мы поговорим о нуте
✅ Калорийность сухого нута ️368 ккал/100 г. При варке нут впитывает большое количество жидкости, за счёт чего калорийность снижается до 127 ккал/100 г.
✅ Содержание белка в зернах нута составляет 23/100 г., то есть 20-30% от массы продукта.
✅ Жиры составляют 6-8% массы нута, или 6/100 г., большая часть из которых представлена полезными растительными жирами.
✅ На долю углеводов в составе нута (в сухом виде) приходится 53 гр, то есть до 55% от массы продукта (4,4 ХЕ в 100 гр сухого нута). При варке и тушении масса нута увеличивается в 2-3 раза за счёт воды
✅ Гликемический индекс вареного нута равен 30, что говорит о медленном повышении уровня глюкозы крови при его употреблении.
👨⚕️Диабетики могут есть вареный нут в сочетании с овощами и /или белком, тогда не стоит опасаться скачка сахара крови.
✅ Нут богат растительной клетчаткой, которая способствует нормализации работы кишечника. Нут помогает в борьбе с запорами и является профилактикой онкологических заболеваний толстой кишки.
✅ Нут содержит витамины группы В, А, К, С, магний, цинк, натрий, селен, марганец, кальций, медь, способствующие нормализации артериального давления и укреплению костной ткани.
❗Нут не рекомендуется к употреблению людям с заболеваниями ЖКТ, сопровождающимися повышенным газообразованием, проблемами мочевого пузыря, запорами, язвой.
👩⚕️Чтобы снизить риски метеоризма (скопления газов) после употребления нута, нужно употреблять нут с овощами и не употреблять с продуктами, увеличивающими риск газообразования (быстрые углеводы, молочные продукты, глютен).
❗Диабетикам можно употреблять нут не чаще 2 раз в неделю, разовая порция должна быть умеренной, желательно не превышающей 150 г.
❓Друзья, была ли статья Вам интересна? Какие блюда с нутом готовите Вы? Напишите об этом в комментариях, давайте делиться опытом и знаниями друг с другом!
⠀
Не забудьте поставить❤ и подписаться на наш профиль, чтобы не пропустить полезные статьи.
Благодарим за внимание. Будьте здоровы!
⠀
#сахарныйдиабет #диабет #диабет2тип #диабетик #диабетикипоймут #школадиабетадокторако #школадиабета #здоровье #ДокторКо_питание #ДокторКо_советы
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 5