Шоколадно-кокосовый кекс с ванильным мороженым

Готовим шоколадный кекс по рецепту шеф-повара Андрея Бова!

Ингредиенты:
- Молоко - 250г
- Яйцо - 2шт
- Кефир - 300г
- Сироп кокосовый - 60г
- Какао - 30г
- Сахар - 150г
- Мука - 180г
- Разрыхлитель - 10г
- Кокосовая крошка - 30г
- Ванильное мороженое - 60г
Кефир смешать с яйцами, солью и сахаром. В другой миске смешать муку, разрыхлитель, кокосовую крошку и какао. Соединить обе смеси. Тщательно перемешать. Выложить смесь в форму и выпекать 30 минут при температуре 180 градусов. Кекс немного остудить и порезать. Подавать кекс с мороженым

Творожная пасха с цукатами и орехами

Готовимся к Пасхе вместе с шеф-поваром Андреем Бова

Ингредиенты:
- Творог - 400г
- Яичный желток - 3шт.
- Сливочное масло - 80г
- Сметана 25% - 120г
- Сахар - 150г
- Ванилин - 1г
- Цукаты - 50г
- Миндаль лепестки - 50г
- Белый шоколад - 200г
Творог протереть через сито. Желток с сахаром взбить на водяной бане, соединить с творогом, сметаной и остальными ингредиентами, перемешать. Переложить творожную массу в форму и убрать в холодильник на 5 часов. Готовую пасху украсить шоколадной глазурью, цукатами и орехами. Для глазури: растопить белый шоколад на водяной бане.