Предыдущая публикация
Как покрасить пасхальные яйца в горошек
В Пасху пекут куличи и красят яйца даже те, кто не постится и в другое время не соблюдает религиозных обрядов. Ведь Пасха — праздник семейный не меньше, чем церковный. Повод отметить приход новой весны и порадоваться первым распустившимся листьям. Три главных кулинарных символа Пасхи — крашеные яйца, куличи и творожные пасхи. И если куличи и пасхи в наше время проще купить, чем сделать, то с яйцами совсем другая история. Красить их дома, самостоятельно — это такая же традиция, как наряжать новогоднюю елку. Дело семейное и очень личное: кто-то по традиции красит луковой шелухой, кто-то — яркими и разноцветными пищевыми красителями, и высший пилотаж — это узор! Листики, полоски, надписи и рисунки, крапинка, горошек, клеточки, под мрамор!Мы расскажем вам об одном из самых любимых в редакции способов покрасить яйца в горошек! Получается очень ярко и жизнерадостно.
Но сперва несколько фактов о том, как правильно подготовиться:
- Если красота для вас превыше всего, то лучше брать белые яйца — коричневая скорлупа изменит оттенок как растительных соков и отваров, так и пищевых красителей.
- Оцените скорлупу — даже на вид она должна быть крепкой и гладкой. Шероховатая скорлупа у яиц встречается, это нормально, тут все зависит от рациона кур, но шероховатости мешают краске ложиться ровно. А вот с чернильной маркировкой легко справиться, потерев скорлупу ватой, смоченной уксусом.
- Лучше красить яйца в небольшой кастрюле, а не в пятилитровом баке, чтобы цвет не размывался и получился насыщеннее, но вода обязательно должна покрывать яйца «с головой».
- Перед тем как непосредственно приступать к покраске, обязательно заранее достаньте яйца из холодильника и дайте согреться до комнатной температуры.
- Кладите их вариться в холодную, а не горячую воду и добавьте перед варкой ложку соли, чтобы у скорлупы точно не было шансов треснуть, испортив вам всю затею.
Как покрасить пасхальные яйца в горошек
Пасхальные наборы с пищевыми красителями для яиц давно уже не новость. Разумеется, перед тем как их использовать, внимательно прочтите состав, ведь яичная скорлупа — защита ненадежная, часть химических веществ неизбежно пройдет до белка, а пасхальные яйца — не только символ, но и еда.
Если краситель выбран благонадежный, то к нему обычно идет подробная инструкция, как добиться нужного цвета. Как правило, следует растворить пакетик красителя в 200–250 миллилитрах горячей воды и добавить уксус для стойкости окраски. И если хотите добиться ровного цвета, то сушите их не на бумажном полотенце, а на решетке. Впрочем, вафельный узор полотенца может тоже дать интересный оптический эффект.
С пищевыми красителями можно сделать не только крашенки (то есть яйца, окрашенные в один цвет), но и крапанки (в крапинку). Очень увлекательное занятие, дети от яиц в веселый горошек приходят в восторг (проверено на детях членов редакции). Сначала опустите яйцо в первую краску. Как только яйцо окрасится, достаньте его, дайте обсохнуть и, взяв горящую свечу, накапайте капельки воска. И, как только воск застынет, опустите в другую краску. Так можно нанести крапинки самых разных оттенков. Вся прелесть в том, что узор получится случайным, как на шляпке мухомора или на божьей коровке.
Приступаем!
Куриное яйцо 5 штук
Пищевой краситель по вкусу
Уксус 2 столовые ложки
Вода для красителей 200 мл
Растительное масло по вкусу
Соль по вкусу
Шаги покраски:
1. Отварить яйца вкрутую. Готовые яйца охладить под струей воды, а затем обсушить полотенцем
2. Подготовить красители. Для лучшего эффекта рекомендуем взять красители двух контрастных цветов, один темнее, второй светлее. Растворить их в 100 мл воды.
3. Добавить по ложке уксуса в емкости с красителями.
4. Окунуть яйцо в более светлый краситель и подержать 3 минуты.
5.Так же поступить с остальными яйцами. Оставить обсушиваться.
6. Нанести на яйца горошины с помощью воска. Для этого можно зажечь тонкую свечку и покапать воском на поверхность скорлупы.
7. Подготовить второй, более темный краситель. Окунуть яйца по очереди и так же подержать в течение 3–5 минут.
8. Обсушить яйца полотенцем.
9. Натереть растительным маслом с помощью ватного диска.
10. Подавать. Светлой Пасхи!
Следующая публикация
Нет комментариев