Предыдущая публикация
Рецепт слоеного теста без яиц,
холодильника и дрожжей:
Приготовление такого теста требует определенных усилий и времени, но результат будет того стоить!
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 100 г.
- Соль - 1 ч. ложка.
- Мука - 500 г.
- Вода - 200 г.
- Маргарин - 250 г.
Приготовление:
Сливочное масло смешиваем с солью и венчиком взбиваем до мягкости, затем высыпаем туда же муку, перемешиваем и добавляем воду. Перемешиваем сначала венчиком и затем руками, чтобы хорошо замесить тесто. Оставляем под пленкой на 15-30 минут.
Затем еще раз вымешиваем тесто в течение 3 минут и делим на 4 равные части. Маргарин делим тоже на 4 части, каждый кусочек оборачиваем тестом и раскатываем на размер 40 х 12 см. Сворачиваем каждый кусочек теста рулетом и даем отдохнуть 10 минут.
Теперь каждый рулетик раскатываем на пласт 35 х 10 см, складываем в 4 раза и оставляем под пленкой. Тесто готово — его можно использовать сразу или оставить в морозилке.
После выпечки слоеное тесто будет выглядеть вот так:
Начинку к слоеному тесту можно сделать совершенно любой: и сладкой, и солёной.
Следующая публикация
Нет комментариев