🥗🌮🥗Секреты кулинарии🥗🌮🥗

🫓Блинчик со шпинатом 📖Ингредиенты: 🛑Яйца - 2 шт. 🛑Молоко - 400 мл. 🛑Оливковое масло - 2 ст.л. 🛑Мука - 200 гр. 🛑Шпинат - 60 гр. 🛑Перец Чили - 1 ч.л. 🛑Черный перец - 1 ч.л. 🛑Соль 🛑Тертый сыр

🍆 Баклажанный Тимбаль 📖Ингредиенты: 🛑Баклажаны - 3 шт. 🛑Соль - по вкусу 🛑Паста - 200 гр. 🛑Помидоры - 500 гр. 🛑Мясо(свинина или телятина) - 400 гр. 🛑Базилик - 30 гр. 🛑Лук - 1 шт. 🛑Чеснок 🛑Перец - по вкусу 🛑Растительное масло 🛑Сыр - 200 гр.

🍅 Закусочные помидоры к шашлыку 📖Ингредиенты: 🛑Томаты черри – 500 гр. 🛑Лук красный – 100 гр. 🛑Чеснок – 2 зубчика 🛑Масло растительное – 4 ст.л. 🛑Мёд – 15 гр. 🛑Укроп и петрушка – по 1 пучку 🛑Уксус яблочный – 1 ст.л. 🛑Соль – по вкусу

🫖Летний фруктово-ягодный чай с ежевикой 📖Ингредиенты: 🛑Горсть ежевики 🛑Сахар - 2 ст.л. 🛑Апельсин 🛑Яблоко - половина 🛑Листочки мяты 🛑Кипяток

🥓Домашние шашлычки 📖Ингредиенты: 🛑Куриное филе - 500 гр. 🛑Молоко - 100 мл. 🛑Соевый соус - 70 мл. 🛑Хлопья острого перца - 1 ч.л. 🛑Орегано - 1 ч.л. 🛑Соль - 1 ч.л. 🛑Сладкий перец - 2-3 шт. 🛑Базилик - 1 пучок 📖Соус: 🛑Кетчуп - по вкусу 🛑Петрушка - по вкусу 🛑Базилик - по вкусу

🥘Форель в сливочном соусе 📖Ингредиенты: 🛑Форель - 5-6 стейков 🛑Лук - 1 шт. 🛑Чеснок - 4 зубчика 🛑Вяленые томаты - 100 гр. 🛑Сливки 20% - 200 мл. 🛑Шпинат - 150 гр. 🛑Сливочное масло - 30 гр. 🛑Оливковое масло - 20 мл. 🛑Соль - по вкусу 🛑Перец - по вкусу

🥟 Самса 🌶️ Ингредиенты: Для теста: 🔹 Вода теплая - 200 мл. 🔹 Яйцо - 1 шт. 🔹 Уксус - 1-1,5 ч. 6-9% 🔹 Соль - 1 ч.л. 🔹 Мука - 450-500 г +/- 🔹 Для слоев сливочное масло - 150 гр. Для начинки: 🔹 Говядина (лучше брать жирный сорт мяса ) - 800 гр. 🔹 Лук - 300 гр. 🔹 Соль и специи - по вкусу Для смазывания : 🔹 Яйцо +3 ст.л. молоко

🥘 Жареный Лагман 🌶️ Ингредиенты: 🔹 говядина - 300 гр 🔹 лапша - 1 кг 🔹 сельдерей - 100 гр 🔹 пекинская капуста - 100 гр 🔹 болгарский перец - 100 гр 🔹 лук - 2 шт 🔹 чеснок - 4 зубчика 🔹 подсолнечное масло - 200 гр 🔹 томатная паста - 50 гр 🔹 соевый соус - 2 ст.л 🔹 соль - по вкусу

🥔 Картофельный рулет с говяжьей начинкой 🌶️ Ингредиенты: 🔹 картофель - 1 кг 🔹 фарш - 400 кг 🔹 лук - 1 шт 🔹 сыр - 300 г 🔹 соль, перец - по вкусу 🔹 свежие овощи на салат

🥗 Лахчак 🌶️ Ингредиенты: Для теста: 🔹 мука - 550 гр 🔹 соль - 1 ч.л. 🔹 вода - 250 мл 🔹 яйцо - 1 шт Для поджарки: 🔹 растительное масло - 250 мл 🔹 фарш - 250 гр 🔹 лук - 350 гр 🔹 помидор - 350 гр 🔹 зелень - пучок 🔹 соль, орегано, зира, универсальная приправа - по вкусу