НОВЫЙ- ТИМЕРШИК

Бэлеш
Это вкуснейшое татарское блюдо
Тесто:
Пачка сливочного масла - 180гр ;
200 мл молока
1 ч.л.соли;
1 !2!(гасить кипятком) или разрыхлитель; -1 яйцо;
мука - 620 гр -/+ (тесто должно быть мягким и эластичным).
Начинка:
(у меня Сковорода 28 см)
картофель -1.300гр;
репчатый лук - 250гр;
мясо ( желательно жирное) -1 кг;
соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1)В тёплое молоко добавить размягченное масло ,соль,яйцо,соду , перемешиваем и добавляем муку. После того как замесили тесто его можно использовать сразу .
2)Для начинки мясо и картошку нарезаем на небольшие кубики , добавляем мелко нарезаный лук. Добавляем соль и перец , а затем перемешиваем .
3)Низ сковороды сма