РЕЦЕПТЫ НА КУХНЕ

КИСЛО — СЛАДКИЙ СОУС 🍝 для мяса, рыбы и морепродуктов Научившись готовить этот соус, вы сможете придать своим блюдам объемный сложносоставной вкус умами — своеобразное смешение сладкого, соленого, острого и кислого. Соевый соус в основе должен быть нейтральным, иначе блюдо получится очень соленым. Остроту вы можете регулировать самостоятельно, добавляя к основным ингредиентам шрирачу или табаско. Если вустерширского соуса не нашлось, можете исключить его из рецепта, заменив необходимый объем на соевый соус. Количество ингредиентов дано для 2 кг мяса, рыбы или птицы. 📖 Ингредиенты: соевый соус — 150 мл сок яблочный без мякоти — 100 мл чеснок сушеный — 1 ч. л. имбирь сушеный —

📌Мясные тефтели в томатно-апельсиновом соусе — оригинальный и вкусный рецепт 🍴Мясные тефтели в томатно-апельсиновом соусе становятся настоящим кулинарным шедевром благодаря изысканному пряному соусу. Фарш для тефтелей лучше сделать самостоятельно из нежирной свинины. Для соуса нужно выбрать большой сочный апельсин, парочку мясистых помидоров и жидкий натуральный мёд... Необходимые ингредиенты: - Мякоть свинины – 500 г. - Молоко – 50 г. - Батон белый – 2-3 ломтика. - Яйцо куриное – 1 шт. - Мука – 2 ст. л. - Масло подсолнечное – 50 мл. - Мёд – 1 ст. л. - Апельсин – 1 шт. - Томатная паста – 50 г. - Помидоры – 2 шт. - Уксус винный – 1 ст. л. - Карри молотый – 1 ч. л. - Соль – по вкусу. - Пе

Паста с креветками в сливочном соусе Ингредиенты: Паста — 250 гр Креветки — 500 гр Лук-порей — 50 гр Сливки — 200 мл Сливочное масло — 1 Ст. ложка Оливковое масло — 2 Ст. ложка Соль, перец — 0 По вкусу Приготовление: Разморозьте и очистите креветки. Отварите пасту согласно инструкции на упаковке. Пока она варится, обжарьте на разогретом оливковом масле креветки, при этом посолив и поперчив их. Добавьте на сковороду колечки лука-порея и сливочное масло. Перемешайте, обжаривайте 3 минуты, затем влейте сливки. Через пару минут, когда сливки немного загустеют, снимите соус с огня. Смешайте готовую пасту с соусом и подавайте на стол.

Салат Оливье советский Ингредиенты: 4 шт картофеля (не молодого, старого) 1 морковь 4 отварных яйца 300 гр колбасы вареной Докторской 4 огурца маринованных 200 гр консервированного зеленого горошка 300 гр майонеза соль и чёрный перец молотый по вкусу зелень по желанию Приготовление: 1 Отварить морковь и картофель. Сварить яйца вкрутую. 2 Нарезать равными по размеру мелкими кубиками яйца, картофель, колбасу, морковку. 3 Огурцы нарезать и немного отжать, чтобы не было много жидкости в салате. 4 В нарезанные ингредиенты всыпать горошек (слив из него воду), нарезать зелень, смешать с майонезом. Посолить и поперчить. Убрать в холодильник на 1 час.

Праздничные тарталетки 📌Тарталетки с начинкой в качестве холодной закуски Тарталетки станут хорошей альтернативой бутербродам. Они смотрятся намного изысканнее, элегантнее. Рыбные консервы, яйца, сыр, мясная нарезка, овощи свежие или отварные, любые готовые морепродукты – все подойдет в качестве начинки. Причем, для тарталеток с начинкой можно использовать любой из соусов, который нужно добавлять непосредственно перед подачей. Корзинка будет иметь приятную структуру, а сочетание нежного салата и хрустящего песочного теста составит прекрасную вкусовую композицию. 📌Салат «Аппетитный» Если натереть сыр, добавить мелко порезанную колбасу или ветчину, использовать немного чеснока и

🎄🎅🎄Сельдь под дорогой шубой❄ Этот салат поразит вас своим вкусовым разнообразием и будет поистине праздничным. Рецепт, как приготовить сельдь под дорогой шубой, очень простой. Он мало чем отличается от обычной селедки под шубой. Единственное: здесь мы заменим свеклу на яйца и красную икру, в результате чего вкус салата станет богаче и намного ярче. Ингридиенты: Сельдь: 1 Штука, Картофель: 2 Штуки, Морковь: 1 Штука, Яйца: 2 Штуки, Икра красная: 2 Ст. ложки, Майонез: 3 Ст. ложки, Зелень петрушки: По вкусу, Соль, перец: По вкусу Приготовление: Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель и морковь отварите до готовности, яйца отварите вкрутую. Сельдь очистите от внутренностей, уд

«Классический грузинский суп «харчо»» Как приготовить настоящий грузинский суп «харчо». Суп-харчо – одно из самых известных и популярных у нас грузинских блюд. Вот только советские столовые настолько поиздевались над ним, что даже в некоторых дорогих ресторанах можно получить томатно-рисовую похлёбку, выдаваемую за харчо. Это просто неуважение к нам, любителям кавказской кухни. А между тем харчо – одно из самых прекрасных блюд для промозглой или холодной погоды, этот густой суп может заменить целый обед и согреть, если вы пришли после мороза. Обязательные ингредиенты: «Говядина» Харчо – это история про говядину. Да, часто можно встретить этот суп из курицы, из баранины, но грузины

͟Б͟у͟ж͟е͟н͟и͟н͟а͟ ͟в͟ ͟т͟р͟ё͟х͟ ͟м͟а͟р͟и͟н͟а͟д͟а͟х͟ ИНГРЕДИЕНТЫ Для маринования в кефире: свинина (ошеек, кострец) – 1-1,2 кг кефир – 300-400 мл Для рассола: вода – 1 л соль – 1 ст. л. лавровый лист – 2 шт. розмарин – 1 веточка чили – 0,5 шт. имбирь – 10 г семена кориандра – 0,5 ч. л. перец черный горошек – 0,5 ч. л. гвоздика – 2 шт. Для обмазки перед запеканием: чеснок – 5 зуб. имбирь – 10 г чили – 0,5 шт. розмарин – 1 веточка соль – 0,5 ч. л. семена кориандра – 1 ч. л. сладкая молотая паприка – 1 ч. л. растительное масло – 3 ст. л. черный перец молотый – 1/3 ч. л. 1. Свинину залить кефиром и оставить мариноваться на 4 часа — при комнатной температуре. Если мясо

ΧАНУΜ - ну прocтo ОБЪΕДΕНИΕ! Ингpедиенты : Для тecтa: · 1 яйцo · 50 — 100 мл вoды · муки cкoлькo вoзьмeт тecтo · 1-2 cтoлoвыe лoжки мacлa рacтитeльнoгo Для нaчинки: · фaрш · 2 мoркoви ( мoжнo тыкву или капуcту тoже oчень вкуcнo) · 2 гoлoвки лукa · coль · пepeц Как гoтoвить ханум: Зaмecить кpутoe тecтo, кoтopoму дaть oтдoхнуть, пoкa гoтoвим нaчинку. Ηa кpупную тepку нaтиpaeм 2 мopкoви и 2 гoлoвки мeлкo пopeзaннoгo лукa, cлeгкa oбжapивaeм. Β мяcнoй фapш дoбaвляeм специи, соль, можно потереть кaртофелину. Тонко рaскaтывaем тесто, выклaдывaем мясной фaрш, нa него - овощной. Сворaчивaем все в плотный рулет, уклaдывaем нa смaзaнную мaслом пaровaрку (можно выложить нa фольгу и зaпечь