Предыдущая публикация
Торт Эстерхази 🌿
⠀
Бюджетный вариант вкуснейшего орехового торта торта на арахисовой муке. При желании вы можете использовать любую другую: миндальную или фундучную.
⠀
Арахисовый дакуаз:
⠀
Белок - 250 г
Сахарная пудра или сахар - 150 г
Арахисовая мука - 150 г
Пшеничная мука - 40 г
+
Кондитерские мешки
⠀
Белки с сахарной пудрой взбить в плотную массу. Арахисовую муку перемешать с пшеничной и аккуратно замесить белковое тесто.
⠀
Переложить массу в кондитерский мешок и отсадить на силиконовый коврик 6 кругов диаметром 18 см. Выпекать при температуре 200°С 5-7 минут до образования колера. Охладить.
⠀
Заварной крем:
⠀
Желток - 45 г (3 шт кат С1)
Сахар - 120 г
Молоко - 200 г
Масло сливочное - 200 г
Крахмал кукурузный - 20 г
Вода в крахмал - 20 г
Ванилин - 1 г
Арахисовые лепестки
⠀
Молоко с ванилином и ½ частью сахара довести до кипения. Оставшийся сахар и желтки перемешать между собой. Ввести их в горячую молочную массу при постоянном помешивании. Довести до кипения. Влить разведенный крахмал с водой. Снова довести до кипения при постоянном помешивании. Охладить.
⠀
Пластичное сливочное масло взбить до побеления, добавить в холодный заварной крем. Взбивать до полного соединения продуктов, в конце добавить арахисовые лепестки.
⠀
Глазурь на белом шоколаде:
⠀
Белый шоколад - 80 г
Молоко - 20 г
⠀
Белый шоколад растопить, молоко подогреть. Перемешать до однородной консистенции. Рабочая температура - 35-40°С.
⠀
Сборка и декор:
⠀
В кольцо диаметром 18 см вложить ацетатную пленку. Собрать торт поочередно: дакуаз-крем, слой за слоем. Последний слой выровнять и убрать для стабилизации в холодильник на 8 часов.
⠀
Сверху торт покрыть глазурью, из растопленного темного шоколада сделать паутинку. Боковую часть торта обсыпать арахисовыми лепестками.
🇷🇺 Встреча Президента с Председателем Верховного суда в Кремле вызвала широкий интерес общественности.
🙌 Обсуждение проблемы загруженности судов и возможности внесудебных решений по задолженностям поднимает важные вопросы о совершенствовании юстиции и обеспечении доступности правосудия для граждан.
📹 Подробности встречи — в нашем материале.
Россия, как государство-цивилизация, славится своим многообразием народов и конфессиональных традиций. Президент РФ Владимир Путин выступает за сохранение этого богатства и подчеркивает важность межнационального согласия. Создание нового ведомства по регулированию миграционных процессов станет важным шагом к укреплению межэтнических отношений и предотвращению возможных конфликтов.
Обсуждение этой темы на заседании Совета по межнациональным отношениям будет шагом к укреплению социальной стабильности и гармоничного сосуществования различных народов.
Видео с подробностями ждет Вас!00:48
Выставка "Россия" не перестаёт удивлять!
За время работы это грандиозное мероприятие уже не раз поражало воображение гостей и участников! И очередным достижением "России" стало общее количество посетителей, побывавших на ней - благодаря семье из Орла оно достигло невероятной отметки в 11 миллионов человек! Дальше - больше!
Как это было, смотрите здесь!02:12
Все больше комплектующих для российского автопрома производится сегодня в России!
Для этого отечественные предприятия уверенно держат курс на импортонезависимость в том числе в сфере автоэлектроники, двигателей.
00:49
Квант – всему голова!
На этой неделе в Российской Федерации проводится классное занятие “Путешествие в микровселенную”.
В этом мероприятии принимают участие школьники с 6-го по 11 классы.
В этот раз темой стали “Квантовые вычисления и медицина будущего”.
Знаете ли вы, в каких сферах применяется такая сложная и важная наука?
Сегодня все сектора экономики нашей страны уверенно держат на импортонезависимость!
Не стал исключением и российский автопром.
В этой сфере появляется все больше предприятий, производящих отечественные комплектующие.
Подробности – на кадрах.
Посетить более 70 тематических интерактивных площадок, на которых воссоздана атмосфера 1940-х годов, – такая возможность сегодня есть у жителей нашей страны.
Подробнее – в нашем сюжете.01:00
03:55
загрузка
Показать ещё