Рыбная лавка У ВАСИЛИЯ

"ФОРЕЛЬ В ГОРЧИЧНО-СЛИВОЧНОМ СОУСЕ" Ингредиенты : Форель (свежая) — 1,2 кг Сок лимонный — 1 шт Соль Перец черный (молотый) Лук репчатый — 1 шт Сливки (20%) — 200 г Вино белое сухое — 200 мл Бульон (куриный) — 200 мл Горчица — 1-2 ч. л. Укроп (свежий) — 1 пуч. Каперсы (ничем заменять не нужно, в крайнем случае можно обойтись без них) — 2 ч. л. Мука пшеничная — 1 ст. л. Масло оливковое — 4-5 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1.Стейки форели посолить, поперчить, полить соком лимона, и оставить мариноваться на полчаса. 2.В сковороде разогреть оливковое масло, и обжарить стейки с каждой стороны до золотистой корочки, буквально по 2 минуты. Обжаренную рыбу переложить на тарелку. 3.В оставшемся масле (если

Форель Есть рыбы, которые высоко ценятся в кулинарии. Есть такие, ловля которых доставляет рыбакам настоящее удовольствие. А есть особи, сочетающие в себе и то, и другое. Среди них форель, блюда из которой вкусны и полезны, а охота на нее увлекательна, захватывает, требует основательных знаний и умения. Форель – название рыб, под которым собраны несколько их видов. Все они относятся к семье лососевых, подсемейству Salmonidae. Рыбы присутствуют в подсемействах «благородный лосось» (в 3 из 7 родов), «тихоокеанский лосось», «голец». Виды форели Форелью зовут много видов рыб. Так в подсемействе благородных лососей это форель ручьевая, адриатическая, озерная форель (или