Увлечения
Публикации автора
В ОК обновились Увлечения! Смотрите публикации, задавайте вопросы, делитесь своими увлечениями в ОК
Предыдущая публикация
Беляши с мясом.
⠀
Вкусные домашние рецепты
🍰 Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово
⠀
Ингредиенты:
Для теста:
500 мл молока;
30 г свежих дрожжей;
1 кг муки;
1 ст. л. сахара;
1 ч. л. соли;
2 ст. л. растительного масла + для жарки.
Для начинки:
600 г фарша;
1 крупная луковица;
соль и перец - по вкусу.
Приготовление:
Готовим тесто для беляшей. Дрожжи разводим в теплом молоке вместе с сахаром. Добавляем муки так, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Ставим опару в теплое место подходить.Когда опара подойдет, добавляем в нее растительное масло и соль. Постепенно добавляем муку и вымешиваем однородное мягкое тесто. Кладем его в смазанную маслом миску.Накрываем тесто и ставим в теплое место примерно на 1-1,5 часа. За это время тесто должно увеличиться вдвое.
Пока подходит тесто для беляшей, готовим начинку: мясо и лук, солим, перчим и тщательно перемешиваем.Когда тесто подойдёт, обминаем его и разделяем на шарики.
Каждый шарик тонко раскатываем.Защипываем края, оставляя по центру отверстие.Разогреваем масло на среднем огне. Выкладываем беляши с мясом сначала отверстием вниз.И жарим, пока беляши с мясом хорошо не зарумянятся. Переворачиваем, чуть уменьшаем огонь и жарим с другой стороны. После того, как перевернули беляш, ни в коем случае не переворачивайте его обратно, иначе весь сок выльется. Выкладываем обжаренные беляши с мясом на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир. Таким образом жарим все беляши.Вкусные, сочные и очень аппетитные беляши готовы.
⠀
Приятного аппетита
Заворачиваю рыбу в лаваш и запекаю в духовке
🍴Блюдο пοлучается οчень сοчным, вκусным, арοматным, идеальнο сοчетается с разными гарнирами и салатами...
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- филе любοй рыбы, 700 г;
- лаваш тοнκий;
- яйца, 2 шт;
- сыр, 70 г;
- сοль, перец и специи, зелень;
- уκсус яблοчный, 2 ст.л;
- луκ, 1 шт;
- пοмидοры, 2 шт;
- гοрчица 1\2 ч.л;
- маслο растительнοе, 3 ст.л;
- сметана, 3 ст.л;
- вοда, 1\2 стаκана.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Mаринуем луκ, пοрезав егο тοнκο в яблοчнοм уκсусе, разведеннοм вοдοй. Oставляем на 20 минут;
2. Bынимаем луκ, часть κладем в блендер, дοбавляем зелень, яйцο, гοрчицу и растительнοе маслο. Перебиваем массу дο οднοрοднοсти и пюре;
3. В пюре добавляем сметану и вымешиваем;
4. Филе рыбы режем на порционные куски. Помидоры режем кружочками;
5. Лаваш разрезаем на квадраты, размер должен быть такой, чтобы уложить внутрь начинку и свернуть все конвертом;
6. Выкладываем на лаваш пару кружочков помидора;
7. Сверху – кусок рыбы, поливаем соусом и кладем несколько колец лука, сворачиваем лаваш конвертом и укладываем все в форму для запекания;
8. Яйцо смешиваем со сметаной, тертым сыром, рубленой зеленью. Солим и перчим по вкусу;
9. Поливаем этим соусом конверты в форме;
10. Запекаем при 180 градусах около 30 минут.
👍🏻ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
Селедка вкуснее красной рыбы
Рыбка получается очень вкусная, непременно попробуйте приготовить!
Нам понадобится:
Сельдь филе - 1 кг (солено)
Соус горчичный
Горчица зерновая - 50 г
Горчица русская - 30 г
Куркума - 2 г
Сахар - 10 г
Масло подсолнечное - 100 мл
Сок лимона - 1/2 шт
Лук репчатый - 1шт
Укроп - 15 г
Оставить настояться на 12-24 часа.
Рыбкa получaется пpосто пaльчики оближешь - очень нежнaя, apомaтнaя и вкуснaя. Глaвное - дaть скумбpии хоpошо пpомapиновaться.
⠀
✅Нaм потpебуется:
скумбpия охлaждённaя - 2 шт.; чеснок - 2 зубчикa;
оливковое мaсло - 2 ст. л.; пaпpикa слaдкaя - 1 ч. л. с гоpкой;
соль - 1 ч. л.
Скумбpию лучше использовaть охлaждённую. Eсли беpёте зaмоpоженную, то пpедвapительно её paзмоpозьте.
✅ Для пpиготовления мapинaдa соединить пaпpику, соль и чеснок, пpопущенный чеpез пpесс.
Зaтем добaвить в получившуюся смесь оливковое мaсло и тщaтельно пеpемешaть.
Скумбpию пpомыть под пpоточной водой, удaлить голову, хвост и внутpенности. Рaзpезaть pыбу нa две чaсти по хpебту и удaлить кости. Из двух pыб у нaс получится 4 филе.
Полученной смесью смaзaть филе pыбы со всех стоpон. Нaкpыть филе скумбpии пищевой плёнкой и убpaть в холодильник нa 3-4 чaсa. Пpотивень зaстелить пеpгaментом, выложить скумбpию нa пеpгaмент. Зaпекaть скумбpию в paзогpетой духовке пpи темпеpaтуpе 220 гpaдусов 15 минут. Вот тaкaя apомaтнaя и вкуснaя скумбpия получaется.
👍Всем советую, очень вкусно.
Пасхальный кулич, тесто как пух
Получается у всех, 100% результат, НЕ черствеет! Куличи очень пышные, нежные, сочные и ароматные.
Ингредиенты:
яйца - 4 шт
сахар - 150 гр
молоко - 250 мл
масло сливочное - 120 гр
сметана - 80 гр
дрожжи - 25 гр свежих или 8-10 гр сухих
мука - 700 гр
соль - 1/3 ч. л.
ванилин - 1 пакетик
изюм - 50 гр
Приготовление:
Сразу готовим опару. Для этого берем теплое молоко (40 мл), дрожжи, сахар (1 ч. л.), перемешиваем и пока отставляем. Тем временем в кастрюлю наливаем молоко (210 мл) и добавляем сливочное масло (50 гр). Ставим на плиту и доводим до кипения, периодически помешивая. Затем добавляем муку (50 гр), хорошо перемешиваем. Отставляем в сторону, пусть остывает.
Берем яйца комнатной температуры, отделяем белки от желтков. К желткам добавляем соль, сахар (70 гр), ванилин. Перемешаем все с помощью миксера (40 секунд). Теперь, когда опара подошла, переливаем ее к желткам, немного перемешиваем. К белкам добавляем оставшийся сахар и взбиваем миксером, буквально пару минут. Затем добавляем сметану и мягкое сливочное масло (оставшиеся 70 гр), перемешиваем.
В глубокую миску для замешивания теста переливаем желтки с опарой, взбитые белки, заварное тесто. Все перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Готовое тесто перекладываем в глубокую миску, накрываем пищевой пленкой и оставляем в тёплом месте на 1 час. Пока подготовим изюм, его нужно залить кипятком и обсушить.
Через час снимаем пленку и перекладываем тесто на стол, добавляем изюм, немного смазываем руки растительным маслом и вмешиваем изюм в тесто. Формы заполняем тестом на одну треть от объема, накрываем полотенцем и оставляем для подъема. Выпекаем куличи в разогретой до 180 градусов духовке. Время выпечки 30-40 минут (все зависит от вашей духовки и размера формочек).
Штрудли - вкусный ужин с паровыми булочками
Нам понадобится:
Курица - 800 г
Картофель - 6 шт
Лук - 1 шт
Квашенная капуста - 500 г
Чеснок - 3 зубчика
Молотый кориандр - 1 ч.л
Паприка - 1 ч.л
Соль
Растительное масло
Тесто:
Мука - 380 г
Соль - 1 ч.л
Сахар - 1 ч.л
Дрожжи - 1 ч.л
Растительное масло - 20 г
Вода - 230 мл
Приготовление в видео 🔊
Приятного аппетита!
ОЧИЩАЮЩИЙ СМУЗИ🥬🥒🍏🥝
С утра получишь гарантированный минус на весах 👍
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅сельдерей
✅зеленое яблоко
✅огурец
✅киви
✅зелень (петрушка, укроп)
✅вода минеральная (можно обычную)
Все ингредиенты нарезать и пробить блендером, разбавить водой до нужной консистенции.
Готово!
Замените таким смузи ужин и будет вас счастье на весах🔥
Ароматная зелень зимой!!!!
Такой соус отлично подойдет к любому гарниру , рыбе, мясу , в качестве заправки к салатам и супам.
На 700 гр банку
Рецепт:
✅Смесь из зелени -300 гр ( укроп , петрушка , кинза , базилик )любая на ваш вкус
✅Оливки -150 гр
✅Чеснок -25-30 гр по вкусу
✅Цедра лимона 1/3 ч.
✅Сахар -10 гр
✅Соль -10 гр
✅Растительное масло -150 мл и 2 ст.л налить сверху
✅Сок лимона -1ст.л
Хранить в холодильнике!
Манты по - домашнему🥟
Ингредиенты:
▫️мука - 3 стакана
▫️кипяток - 1 ст
▫️соль - 1 ч.л
▫️растительное масло - 2 ст.л
▫️картофельный крахмал - 1 ст.л
Начинка:
▫️фарш - 650 гр
▫️репчатый лук - 3-4 шт
▫️сливочное масло - 100 гр
▫️перец - по вкусу
▫️красный перец - по вкусу
▫️соль - 1 щепотка
Соус:
▫️сметана 20% - 180 гр
▫️чеснок - 3 зубчика
▫️укроп - 15 гр
▫️соль - по вкусу
▫️перец - по вкусу
загрузка
Показать ещё