Торты на заказ от Ирины Ищук

Интересные факты о тортах Во Франции в кондитеры принимали людей, имеющих склонность к рисованию, и читали им курс архитектуры и истории искусств. Будущие кондитеры-пирожники Франции изучали орнаментику, черчение, учились лепке и рисунку

На Руси такого понятия как торт просто не существовало. В давние времена, задолго до петровских реформ, выдавая девушку замуж, выпекали специальный каравай. Он и стал прообразом торта, ни один другой пирог не был столь нарядным. Причем невестин каравай обязательно имел круглую форму, как Батюшка-Солнце — сакральный образ для языческой Руси. С образом круга (солнца) связывали все возможные успехи молодых: богатый урожай, крепкое здоровье и многочисленное потомство. Этот своеобразный свадебный пирог затейливо украшали вылепленными из теста фигурками, косичками и прочими красивостями. Довольно часто пирог венчали объемные изображения жениха и невесты. В отличие от нынешних времен, каравай вынос

ВКУСНАЯ ОШИБКА или как появился Киевский торт =) Существует версия, что якобы торт появился на фабрике им. Карла Маркса (сегодня — Киевская кондитерская фабрика Roshen) в 1956 году по ошибке кондитеров. Однажды они, как обычно, подготовили для бисквита партию яичного белка, но забыли вовремя спрятать ее в холодильник. Дабы скрыть оплошность коллег, следующая смена решила соорудить торт из того, что получилось. Константин Петренко, тогдашний начальник бисквитного цеха, и не догадывался, что хрустящие коржи из затвердевшей пены с кремом вскоре назовут "Киевским" тортом, который станет одним из нацсимволов. С тех пор автором рецепта "Киевского" торта считают Константина Петренко.